多米尼加饮食受到数世纪来传统塔诺族、西班牙和非洲人口混合的结果，虽然和拉丁美洲其他国家非常类似，但是口味和菜肴名称稍微有不一样的地方。其中大蕉是多米尼加最具有特色的农产品，当我们问起当地人多米尼加有什么宝贝？这时他们通常会开玩笑说：“那当然是大蕉。”那么，一根大蕉，为什么会成为他们口中的“宝贝呢？”
其一，是因为大蕉的西文名字叫：platano，与西文的银plata谐音；其二，大蕉作为他们日常生活中最主要的食物之一，一日三餐都离不开它们。
那么，现在我为大家介绍一下多米尼加人烹饪方法，教你打开吃大蕉的正确模式吧，到时你就知道他们为什么叫它做宝贝了。
1、炸大蕉（西文：papa frito）：就是把生的大蕉切成圆柱状，然后再放入油锅炸，炸熟后捞出拍扁即可。口感：香脆可口，嚼劲十足。
papa frito
2、煎大蕉（西文：同叫papa frito）：把生大蕉切成薄条状，放入油锅煎。口感：又酸又甜，松松软软，入口即溶。
papa frito
3、大蕉泥（西文：mangu platano）：把生大蕉用水连皮煮熟，然后去皮捣碎，可以加入牛油、牛奶、盐、香草、蛋黄等辅助料调节口味，根据个人口味选择。口感：清清淡淡，香香绵绵。
mangu platano
4、大蕉汤（西文：sopa sancocho）：把生大蕉切成圆柱块，加入番薯，木薯，胡萝卜，马铃薯，牛肉，鸡肉，香菜，鸡精熬成浓汤。口感：香甜可口，营养丰富。
sopa sancocho
5、焦肉饼（西文：Yaris）：用做好牛肉碎和香蕉泥混接而成，最后一层放上香香的奶酪和萨拉酱。口感：咸香美味。
Yaris
以上大概就是多米尼加人大蕉的几种最主要味美吃法，你体会到了它作为多米尼加人“宝贝”的乐趣了吗？假如你有兴趣，不妨现在就试试做吧！