四千年前，中国人的祖先就已经对笋的美味有了普遍认知，‘悠悠竹笋香，等君来品尝’。从古至今，中国人吃竹笋的历史可谓久矣，食笋诗赋数不胜数，已被广泛记载流传。
食笋在汉代已相当常见，六朝以后竹笋逐渐被视为“山家清供”。在文人、士人好竹的社会风气之下，食笋也逐渐变成了一种清雅风尚，唐代之后此风气日盛。宋代文人爱竹、嗜笋者更甚，食笋之风达到了历史上的高潮。元明清时期，承袭唐宋余韵流风，将食笋视为一种特殊的饮食生活乐趣。当代梁实秋《雅舍谈吃》中“无竹令人俗，无肉使人瘦”。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉的说法脍炙人口。
时至今日，“食笋热”风靡年轻消费群体，被认为‘轻食’主义的潮流。竹笋肉质细嫩、清脆爽口，它是一种“高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维”的无公害天然绿色食品。美味而高纤维的笋，从咀嚼开始，就体现到充分美妙的好处，领略美味、陶醉口感、促进消化、易饱耐饥、利肠通便等等。
目前，我们在市场上常见到盐渍笋、清水笋、笋干、笋罐头、笋净菜等系列产品居多。然而，由于清水笋食用前需要二次加工，干制竹笋在熏制过程中使用硫制剂作为护色剂，腌制竹笋高盐，这些竹笋制品在生产加工、技术工艺等方面，难以保留竹笋的原有风味、鲜味及营养价值。
佳龙研发团队深挖‘食笋热’基因，采用竹笋与魔芋相结合，以魔芋精粉和鲜竹笋为原料，经过独特的工艺和配方加工调制而成，产品保留了竹笋原有风味和鲜味，口感爽脆，营养健康。
魔芋与竹笋的营养成分相辅相成，蛋白质含量高出同市场上的同类产品调味笋和即食魔芋，既符合当代年轻人低脂低糖的健康饮食理念，也丰富了消费者多层次的口味需求，让国人一年四季都能吃到鲜笋魔芋。