每周三，全法国的烹饪爱好者们都喜欢守在电视机前观看《顶级厨师》（Top Chef）。
“Top Chef”烹饪比赛电视节目在2010年起由法国M6电视台推出，目前已播到第13季。
节目上候选的专业厨师们在四位裁判主厨的带领下，完成指定的烹饪任务。每周淘汰一人，直到最后决出一位冠军。
最终获胜者不仅能够得到米其林主厨的专业认可，还能获得额度最高达10万欧元的奖金。
节目播出这么久来，在观众喜爱程度上一直名列前茅。最新一季平均每集电视观众都超过200万人次。
对法式大餐感兴趣的小伙伴一定要看看大厨们在快节奏高效率的厨房里大汗淋漓工作的场景，感受一下隔着屏幕的色香味俱全。
当然了，每一季的节目越往后，竞争厨师们的烹饪水平就越高。大家为了争夺最后的冠军名额都拼尽全力，做菜花样百出。
这不，就在本周6月1日星期三播出的节目里，剩下的四名候选人正在为本季半决赛的名额而战。
阿尔诺是第一位获得下一轮名额的选手，评委对他的水平毫不质疑。
对剩下的三位选手，帕斯卡尔（Pascal）、路易丝（Louise）和塞巴斯蒂安（Sébastien）来说，竞争就有些激烈了。
第一轮对决是要求这三位厨师各自制作一道招牌菜，由米其林评审级的评委们来决定谁将拥有第一个晋升名额。
帕斯卡尔最终呈现的是他“最拿手的菜肴之一”——鹿肉配蘑菇。
塞巴斯蒂安则再次用甜菜鸽子这道菜吸引了不少注意。
三位选手都成功完成了各自的菜肴，然而收获评审团最多赞扬的却是……路易斯的一道安康鱼脸颊肉。
评审们认为，这道菜让人印象相当深刻，而且是非常大胆的“尝试”。
路易斯的这道鱼脸肉有什么讲究呢？
原来，她获胜的窍门就是，在做这道菜的过程中，她完全没有用到垃圾桶。
也就是说，她充分利用了主食菜和配料的每一个部分，把它们全部呈现在最后的作品里。
她也骄傲地称自己这道作品为“零浪费”菜肴。
为了从候选人里中脱颖而出，路易丝首先就决定，要做一道用蔬菜汁烹制的安康鱼颊。
她声称这道菜不会造成任何浪费，因为她也决定在烹饪的过程中绝不用到垃圾桶，充分回收食材的每一种成分，使它们都能发挥作用，包括蔬菜皮。
因此，在第一轮比赛中，路易斯用来烹制安康鱼脸颊肉的食材包括海藻，植物根茎甚至是看起来没什么用处的果皮榨出的汁液。
这些看起来就应该进到厨余垃圾桶的“废料”统统被路易斯运用到了菜肴里。
甚至最后呈现出了让评委甚是满意的效果！
评委之一的海伦娜·达罗斯（Hélène Darroze）就对这个“零浪费”菜肴赞不绝口：“对我来说，这是我将记住的一道菜……非常大胆，非常积极，我印象非常深刻。”
路易斯就这样获得了自己通关券，成功进入到下周即将播出的半决赛中。
尽管获得了专业评委的赞扬，但这道“废物利用”的菜，却并没有成功打动网友。
与路易斯宣称的“生态环保”的想法恰恰相反，网友们表示，这个菜根本就不“绿色”哟：“号称不浪费，一整条鱼却只取脸颊肉来用？”
这期节目播出后，网友们就在网上对路易斯痛骂，指责她蹭环保概念的热度，却不是真心要做出环保的菜肴。
当然，路易斯在网友心中一直不太受欢迎，这也不是她第一次挨骂了。
但不管怎么样，她是稳进半决赛了。
而帕斯卡尔和塞巴斯蒂安却不得不再比一轮。
这轮比赛的主题是：围绕巧克力这种食材，构思一道咸味佳肴。
emm，这个主题还蛮苛刻的，谁不知道巧克力是甜的嘛！
总之，在以巧克力为主题的这轮比赛中，塞巴斯蒂安赢了，帕斯卡尔则不得不向比赛说再见。
尽管遗憾，但他还是说：“《顶级厨师》从给我带来了很多，因为我遇到了真正的朋友，也从专业的角度给了我帮助。在参加节目这段短短的时间里获得的经验相当于我在四五年内才能学到的东西。”
至于塞巴斯蒂安、路易丝和阿尔诺谁将进入决赛，下周三《顶级厨师》节目中见分晓。
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Ref：
https://www.huffingtonpost.fr/entry/dans-top-chef-2022-le-plat-zero-dechet-de-louise-bluffe_fr_6297d42be4b016c4eef4fef4
图片来自网络
文｜青果果子