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【想知道墨江的夏天是什么味道吗?看看这些野果子就知道啦!】墨江的夏天似乎与“酸酸甜甜”脱不开关系。黄泡、紫泡、泡木果、羊

作者:看看云南

【想知道墨江的夏天是什么味道吗?看看这些野果子就知道啦!】

墨江的夏天似乎与“酸酸甜甜”脱不开关系。

黄泡、紫泡、泡木果、羊屎果、羊奶果、野生杨梅等野果子琳琅满目,不仅丰富了墨江的滋味,而且也让这个夏天多了一丝清透舒爽。

酸酸甜甜的黄泡,有人亲切地称呼其为“南方人的黄草莓”,这些金灿灿的球形野果承载了部分人的儿时记忆。黄泡主要生长在海拔1000至3000米的山地林以及阳光充足或半荫排水良好的壤土中,果儿富含氨基酸、维生素C、有机酸、蛋白质等多种元素。

除了黄泡,还有紫泡。可能有人没怎么听说过紫泡,但紫泡的亲戚——树莓、覆盆子等,很多人都知道,甚至经常吃。据说,野生紫泡很“稀奇”,因为数量较少,采摘较难,所以算得上是野果中的“小奢侈品”。

那紫泡是什么味道呢?拿一颗紫泡送入口中,你就能发现香甜中带有一丝微酸的回味之感。有的人形容说,紫泡的滋味和夏天的味道很相配。

完全成熟的泡木果透着紫黑,入口酸酸甜甜的同时,还带着一股好闻的幽香。当然,泡木果的酸味更明显,一般来说,墨江居民会配以辣椒、盐巴或者白糖等调味食用。

羊屎果是一簇簇结在枝条上的野果,与泡木果相比,个头更大。熟透了的羊屎果为乌黑色,乍一看还真像一串串羊屎长在树上。羊屎果味道酸甜,富含丰富的多糖物质和维生素等。不过,如果一口气吃太多,那你就会发现自己的舌头变成“黑舌头”,趣味十足。

在墨江,你还能吃到羊奶果。这种果实偏红色,个头稍大也饱满,看上去秀色可餐。据说,现在的羊奶果分两种,一种是通过野生羊奶果树嫁接而来,个头更大,只是味道偏酸,市场上常见的多为嫁接品种;另一种为野生羊奶果,个头小,不过熟透了的野生果吃起来更甜,只是野生的很少见了。

当然,如果你拿羊奶果就着辣椒面吃,会发现别有一番滋味。

最后要说的野果子就是一种藏匿于山间的酸甜小精灵——野生杨梅。在墨江,野生杨梅树可不少,乌绿油亮的杨梅叶之间,杨梅果挨挨挤挤、团团簇簇,颜值无可挑剔的同时又孕育着夏日的美味,放眼望去全是星星点点的红色。

纯天然的野生杨梅,个头比种植的小,一颗颗红色果实结满枝头,犹如红色的小珍珠。摘一颗野生杨梅送入口中,酸甜可口,滋味十足。另外,野生杨梅还可以用来泡水喝,味道也很不错,不仅生津止渴,而且还能助消化哦。

墨江夏天的滋味还有很多,比如个大汁浓味甜的桑葚,自带辣味的开胃下饭菜木姜子,青嫩脆口凉拌好物多依芽和芒果芽,青梅、地瓜……数不胜数,甚至还有很多叫不上名字的野果。

墨江的生物多样性资源较为丰富,去到墨江,总能品尝到令人惊艳的滋味。不过,小编还是要提醒大家:如果你去野外游玩,千万不要采摘不认识的野果,以防食物中毒。#墨江##dou来墨江双胞节##野果##夏天的滋味#

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