牡丹在中国被称为"花之富贵者也"。它花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，品种繁多, 曾被当作中国的国花,素有"国色天香"、"花中之王"的美誉，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征，更象征着中华民族泱泱大国之风范。
《清平乐》
【唐】李白
名花倾国两相欢，长得君王带笑看。
解释春风无限恨，沉香亭北倚栏干。
杨贵妃绝代佳人与红艳牡丹相得益彰，美人与名花常使君王带笑观看。动人姿色似春风能消无限怨恨，在沉香亭北君王贵妃双双倚靠着栏杆。
《牡丹》
【唐】皮日休
落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。
竟夸天下无双艳，独占人间第一香。
当其它的鲜花都静静凋零之后，她才刚刚绽放绚烂的花朵，人们把她称做百花之王。即使拿天下的所有花与她相比，也没有一个比她还要艳丽。她是人间最美的花。
《红牡丹》
【唐】王维
绿艳闲且静，红衣浅复深。
花心愁欲断，春色岂知心。
红牡丹的绿叶在悄悄地舒展，红牡丹的花色有鲜有暗。面临凋零，牡丹愁肠欲断，请问春光，你可懂得牡丹所想？
《赏牡丹》
【唐】刘禹锡
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
庭前的芍药妖娆艳丽却缺乏骨格，池中的荷花清雅洁净却缺少情韵。只有牡丹才是真正的天姿色，到了开花的季节引得无数的人来欣赏，惊动了整个长安城。
《思黯南墅赏牡丹》
【唐】刘禹锡
偶然相遇人间世，合在增城阿姥家。
有此倾城好颜色，天教晚发赛诸花。
在人世间怎会遇见牡丹这样漂亮的花，花开重瓣，层层叠叠如同西天王母九重的增城。有如此倾国倾城的好颜色，上天应该让你晚点开放与诸花争艳！
《惜牡丹花二首》
【唐】白居易
惆怅阶前红牡丹，晚来唯有两枝残。
明朝风起应吹尽，夜惜衰红把火看。
寂寞萎红低向雨，离披破艳散随风。
晴明落地犹惆怅，何况飘零泥土中。
惆怅地看着台阶前的红牡丹，傍晚到来的时候只有两枝残花还开着。料想明天早晨大风刮起的时候应该把所有的花都吹没了，在夜里我对这些衰弱的却红似火的花产生了怜悯之心，拿着火把来看牡丹花。
暮春时节冷雨萧瑟，牡丹花萼低垂，花瓣纷纷飘落，随风飞散，再也没有人来关心她寂寞凄凉的处境。纵然是晴明天气里，残花落地犹觉得惆怅，何况在风雨之中，飘零在污泥烂土之中更觉得惨不忍睹。