一眨眼都五月份了,马上就迎来立夏了。立夏是夏季的第一个节气,这就意味着春天走了,夏天来了。
每年的立夏,不同地方的人在这一天都会做一些具有当地特色的传统食物,你们家乡有吃什么的习俗吗?一起来聊一聊!
一、立夏蛋
这一天,江南地区的人都会煮上一些蛋,老人们说,立蛋立蛋,吃了立蛋就能身体强壮,力气大。除了吃蛋,老人们还会用毛线给孩子编织一个小网袋,把蛋装在里面,给孩子挂在身上。在我们小时候,还喜欢斗蛋,何为斗蛋?其实就是两个蛋碰撞在一起,谁的蛋没破,谁就赢了。
二、立夏饭
每年立夏这一天,不少人家还会煮上一锅立夏饭,寓意五谷丰登和身体健康。它不仅配色好看,食材还很丰富,都是当季应季的新鲜菜,比如蚕豆、豌豆、雷笋、苋菜等等,再配上一些腊肉或者香肠一起煮,营养特别好,让人看着就想吃。
三、立夏饼
立夏也有做立夏饼和吃立夏饼的习俗,通常分为咸甜两种不同的馅儿,大人小孩都比较爱吃。据说吃了立夏饼就不疰夏、不瘦夏。
四、立夏面
在立夏这天,还有吃面的习俗,寓意长寿,风调雨顺,为人们带来好运。立夏面南北方都有,做法也各不相同,闽南地区的人,在立夏这天喜欢吃虾面,而北方地区的人比较喜欢吃炸酱面、打卤面这类的面食。
以上就是比较常见的立夏美食,那除了这些立夏要吃的传统美食,我还给你整理了立夏后应该吃的美味食物。
随着夏季气温不断上升,人们的食欲也会有所下降,这时候我们可以多吃一些可以清热解暑的菜,比如:
苦瓜——推荐做法【凉拌苦瓜】
爽脆可口的苦瓜,配上酸辣开胃的酱汁,清爽不油腻。
黄瓜——推荐做法【蓑衣黄瓜】
很有特色的一道素菜,整个黄瓜是不切断的,食材和做法都是非常简单的。
冬瓜——推荐做法【冬瓜酿虾】
冬瓜和虾蒸制出来的菜,非常鲜美,而且一点也不油腻。
芦笋——推荐做法【黑椒芦笋炒口蘑】
口蘑煎到发黄,配上脆嫩爽口的蔬菜,吃起来很香很鲜美。
生菜——推荐做法【蚝油生菜】
生菜只需要简单焯水后,淋上蒜蓉蚝油酱汁,爽脆可口。
西红柿——推荐做法【西红柿鸡蛋汤】
西红柿鸡蛋汤会更适合夏天,酸酸的,喝起来很开胃哦!
丝瓜——推荐做法【丝瓜蛤蜊汤】
蛤蜊和丝瓜都是非常鲜美的食材,烧汤的时候再加上豆腐,营养又美味。