鱼肉作为常见的肉食，是厨房中的常客，家家户户餐桌上必不可少的美味，鱼肉相较于其他肉类，脂肪含量低，营养价值高，适合减肥人群和三高疾病的患者食用，即便多吃一点也不会使身体发胖。#爱乐养生指南#
不同鱼肉烹饪的手法和方式也会有所差异，随着国民生活水平的提高，即便不是过年过节，只要想吃鱼肉都能得到满足，鱼肉中的不饱和脂肪酸含量丰富，易于被人体消化和吸收，多吃鱼肉能够起到补脑益智的效果，加速毒物排出，维持身体健康。
虽然鱼肉中的营养物质含量丰富，却并不代表所有的鱼肉都适合人体食用，有这样4种鱼粥或含有大量的甲醛和重金属，过多会加重肠胃负担，也会诱发身体癌变，为了健康一定要远离！
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请停止食用这4种鱼，或含甲醛和重金属，鱼贩：被发现了
第1种：畸形鱼
若你经常光顾海鲜市场的话，你会发现许多卖鱼的小贩总是在他们的摊位上摆放许多畸形的鱼，对于这种畸形鱼最大的特点是价格便宜，以低廉的价格吸引了许多人的注意。
很多人正是因为贪便宜的心理，觉得畸形鱼只是外表看起来奇怪，内部的物质无变化，就会以低廉的价格购买畸形鱼回家做着吃。
畸形鱼看起来看起来奇怪，是因为畸形鱼的体内变质了，所有的营养物质都流失了，含有大量的甲醛、重金属和各种杀虫剂残留，若长时间摄入畸形鱼的话，会增加肝脏解毒的负担，影响健康，增加身体患癌的风险。
第2种：颜色发红的鱼
正常情况下，鱼肉都是发白的状态，如果鱼肉储存时间较长，表面则会滋生大量细菌，这时鱼肉就会发生变质产生发红的现象。
此时鱼肉中以滋生大量细菌，而且口感也大不如前，因此在购买鱼肉时，一旦发现颜色发红就不要再继续购买了，如果大量食用，很有可能造成体内进入大量细菌，从而影响身体健康。
第3种：非人工养殖的野生鱼
如今大陆工业迅速发展，大量的化工厂在大陆飞速扩建，这也就导致了环境污染进一步加快，因工厂内大量有毒物质排放在河流中，导致水源受到严重污染，而一些药物和重金属等物也会被人们丢弃到河流之中，导致水源中存在大量的寄生虫或甲醛。
如果野生鱼经常生活在这种环境中，会导致体内存在大量寄生虫和重金属，一旦被人食用，很容易导致甲醛中毒或体内重金属超标的现象，严重损害身体健康，因此建议大家在吃鱼肉时，尽量减少野生鱼类的摄入。
第4种：味道重的鱼
鱼的种类是非常多的，鱼腥味儿与生长在海水有关，购买鱼肉需要注意鱼肉价格，很多商家抓住大家的心理，会将健康的鱼肉给换掉，换成价格便宜的鱼，这样鱼的质量不能得到保障。
市面价格低的鱼身体上会会有比较大的味道，挥发的柴油味和化学药品，大家买的时候一定要闻一下。
原因是这种鱼的生长环境比较恶劣，身体含有很多的重金属，摄入多了会出现甲醛升高，使患病几率增加。
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哪些人不适合吃鱼？
1、对鱼肉过敏的人
对鱼肉过敏的人，吃完鱼肉局部皮肤红肿热痛长荨麻疹，局部瘙痒难忍，头晕头痛的人群，最好不要吃鱼，否则会诱发严重的过敏反应，影响健康。
2、痛风患者
鱼肉中含有大量的嘌呤物质，痛风发生的主要原因就是由于体内尿酸数值升高导致的。
长期大量摄入鱼肉会加重肾脏的负担和压力，影响肾脏代谢解毒功能，使体内尿酸水平升高，诱发痛风和骨关节疾病增加身体的负担。
3、出血性疾病的患者
虽然吃鱼能给身体带来诸多好处，但对于出血性疾病的患者来说，却不适合吃鱼肉，如：维生素K缺乏，血小板减少等出血性，患者一定要少吃鱼。
因为鱼肉中的某些物质能够防止胆固醇吸附在血管壁上，促进血液流动，会加速出血倾向，不利于身体的恢复。
4、肝肾功能严重损害的患者
鱼类食物含有丰富的蛋白质，摄入过多会加重肝、肾的负担，肝肾功能严重损害者如果实在想吃鱼，应该根据医生的指导定量吃鱼，不可随心所欲地吃。
5、服用某些药物的人
服用扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药的人不适合吃鱼，鱼肉中富含大量的组氨酸，这种物质进入体内可转化为组胺。
服用以上几种抗组胺类的药物，再吃鱼，会导致体内组胺蓄积，诱发头晕头痛、心慌胸闷等症状。
6、年龄小的儿童
年龄较小的儿童，由于肠胃消化功能尚未发育完善的原因，不适合吃鱼，否则会加重胃肠道的负担，影响生长发育。
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吃鱼的注意事项
（1）未煮熟的鱼不可以吃
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染，在家烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
经常吃未煮熟的鱼，会使体内寄生虫含量堆积，严重影响胃肠道健康，诱发肠胃炎症。
（2）不要吃过度油炸的鱼
油炸鱼中的汞元素含量升高，汞元素是一种对身体健康有极大威胁性的化学元素，吃高热量的油炸鱼会加重胃肠道负担，使体内热量脂肪过度堆积，影响健康。
（3）不要吃鱼胆
民间有偏方认为：鱼胆有清热解毒的功效，有说法完全是错误的。
有关专家研究发现，鱼胆中有大量化学重金属物质和甲醛残留物，生吞会导致身体中毒，严重的还会诱发肝肾衰竭。
（4）不要空腹吃鱼
鱼肉中含有大量的嘌呤物质，这种物质进入体内后，会加重胃肠道的负担，空腹吃鱼也会刺激胃酸，分泌腐蚀胃壁黏膜是体内酸碱不平衡，增加身体患痛风和胃肠道疾病的几率，为了健康最好不要空腹吃鱼。