蜂蜜中可能有“肉毒杆菌”，会引起肉毒杆菌中毒。一岁以内的婴儿体内还没有形成完好的肠道微S态屏障来抵抗肉毒杆菌芽孢的侵袭，当宝宝摄取了有污染的蜂蜜后，就可能会引起中毒。
什么是婴儿肉毒中毒？
婴儿肉毒中毒（infant botulism）是因婴儿摄入肉毒梭菌芽孢，芽孢在婴儿肠道内发芽、定植，并产生热不稳定的神经毒素而引起的一系列以末梢神经功能渐进性损伤为主的中毒症状，常见于1岁以下婴儿，95%的报告病例为6周到6个月的婴儿，最常见2~4个月的婴儿。临床症状有拒食、眼睑下垂、便秘、嗜睡、肌张力低下等，是一种非常严重的疾病，会危及到婴儿的生命。
周岁以内的孩子还不能吃蜂蜜，国外研究报告，肉毒杆菌孢子广泛分布于土壤、灰法及植物表面，蜜蜂采集的花蜜也常混有这各病原体，因而酿造的蜂蜜中含有肉毒杆菌孢子。而周岁内的宝宝肠道内正常菌群尚未建立，吃入后易引起感染，轻者中毒，出现呕吐、腹泻等症状，重者可致猝死，国外已报告多例这样的病儿。周岁以后，肠道内的有益菌(如双岐杆菌)抑制所以食蜂蜜无妨。
孩子多大可以吃蜂蜜？
一岁以前的宝宝不能食用蜂蜜，一岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点。
另外，蜂蜜中还可能含有一些雌性激素，如果长时间食用，可能导致宝宝提早发育。所以即使是一岁以上的宝宝，也不能毫无限度地吃蜂蜜，偶尔作为调味品加一点还可以。10岁以后，对蜂蜜的限制就可以放宽，基本能和成人一样食用蜂蜜了。
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