春风三月吹人醉，正是吃水果的好时节。
今年的开春水果已经涌入市场，与往年一样，今年的开春水果价格依旧是“妖气冲天”。
枇杷变“枇杷精”
枇杷是原产于大陆的亚热带常绿果树，一般在秋天或者冬天开花，在春天结果，也被叫成“开春第一果”。
但正是由于枇杷习惯于早春结果，所以容易受到冻害的影响。大陆早春枇杷的主要产区是四川攀枝花的米易县，产出的枇杷多被叫为“米易枇杷”，有非常高的市场知名度。往年，早春上市的米易枇杷的零售价格多在25-30元/斤，但今年由于攀枝花地区下了大雪，所以导致当地早春枇杷减产严重。
目前，枇杷已经变成了“枇杷精”，价格最高涨到了50多元/斤，不是一般水果可以比拟的。
在大陆，早春枇杷受冻害减产也不是第一次了，枇杷是不耐寒的，由于枇杷秋天和冬天开花的原因，哪怕是在亚热带地区，枇杷依旧容易在遭遇低温时受到冻害，造成减产。
那枇杷有没有春天花开，夏天结果的呢？
也是有的，以前我们就已经介绍过大陆四川农业大学科学家选育出的春花枇杷品种，这个是可以春天开花，夏天结果。但为什么有些果农不认可这个品种呢？不是品种好坏的原因，主要是只有早春的枇杷价格才会高，夏天是各路水果华山论剑的日子，枇杷卖不上高价。
所以，目前枇杷只能一边受冻，一边在早春变成枇杷精，卖一个高价。
三月李成“离谱李”
三月李是中国李中的一个极早熟的李子品种，它比早熟三华李还要早熟。在广东、福建等地区种植三月李较多，抢占的主要市场是早春这一段时间。
往年，大量上市后的三月李正常价格也在7-15元/斤，特早熟的一批能卖到20-30元/斤。今年，福建的早熟三月李已经上市了，开春上市的三月李成了“离谱李”，价格同样是妖气冲天，一斤三月李最高能卖到40元。
大陆是李子的生产大果，中国李是古老的水果，而且在南北方都可以种植。李树的种植对需冷量有一定的要求，也就是说冬天必须达到一定的低温时间才能让李树正常开花结果。不同李品种的需冷量也不同，三月李的需冷量是中国李品种中最低的，它不需要太低的温度和过多的低温时长，比较适合南方地区种植。
当然，比起三华李、蜂糖李等李子，三月李整体上是比不过的，唯一的强悍之处就是能抢早上市。对于一个商品水果来说，能早上市，一般就能卖上较高的价格。
温室大樱桃依旧笑春风
今年，大连、烟台等地的温室大樱桃也已经上市了。露天大樱桃一般会在5-6月份上市，温室大樱桃则在春节档时间就已经有极少量上市了，3-4月是温室大樱桃上市的高峰期。
作为北方独树一帜的开春水果，温室大樱桃的价格往年一直都是非常高，今年也不例外。春节档极少量上市的温室大樱桃已经卖到了300-400元/斤，如今大量上市后，价格有所下降，零售价格已经降至了80-100元/斤。
目前来看，北方的温室大樱桃依旧是开春水果中的王者。
今年，智利车厘子的价格算是中规中矩，没有像去年那样直接价格“腰斩”。但在今年智利车厘子在尾期压了太多的货，导致车厘子的尾货与早上市的温室大樱桃有了更多的“销售重合期”。不过，尾货车厘子的价格虽然便宜，但品质已经无法保障了，与刚上市的温室大樱桃很难相提并论。
如果觉得温室大樱桃的价格太过于昂贵，也不用太着急。
再过一段时间，估计河南地区的早熟露天大樱桃也要上市了，大樱桃的整体价格会继续往下降。
除了这3个价格妖气冲天的开春水果外，还有山东大棚内的早春羊角蜜甜瓜也已经上市了。不过，可能是受到去年行情的影响，今年早春羊角蜜的价格并不是太理想，一斤的批发价格在7-8元，比往年低了20%左右。
但羊角蜜甜瓜的零售价格依旧不低，与往年相差不大，部分商超卖到了12-15元/斤，价格依旧是“妖气冲天”。
开春水果的价格高，主要是成本和市场两大方面决定的。能在春天抢早上市的水果产量通常比较少，而像大棚水果又得增加生产成本，整体上推高了开春水果的价格。
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