前不久，商丘十大“名吃、名厨、名菜”举行了隆重的颁奖仪式， 市委书记李国胜为夏邑名厨刘海英颁奖，对其参赛作品鲫鱼蒲菜赞不绝口，并郑重向全国消费者推荐这道名菜。
市委书记李国胜为夏邑名厨刘海英颁奖
刘海英是夏邑县歧河乡人，在厨师行业潜心钻研多年，在夏邑、商丘、郑州等多家酒店都有出色的表现。
鲫鱼蒲菜是夏邑县最出名的一道名菜，相传乾隆下江南时即对其赞不绝口。1985年，原国家主席杨尚昆到夏邑参加活动时，接待时就有这道名菜。其特殊之处是原料来自于夏邑天龙湖的鲫鱼和蒲菜，再辅以葱、姜、油、盐、糖、酱油、味精等调料制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
蒲菜，生长在夏邑天龙湖（3000历史的古城河）中的最有名气，因水质肥沃，长势很茂密。每年4～6月份，是蒲菜的采割季节，从真根上割取，剥取嫩芽即为蒲菜，生吃不麻，熟食如笋。鲫鱼和蒲菜，同一河中生，互利互助，产量可观。
不知何年，也不知是哪位手巧的厨工，把天龙湖中野生的优质鲜活黑脊鲫鱼和春夏之交的野生蒲菜放在一起，配以糖盐、天然香辛料等佐料烧制，结果烧出一道具有独特风味的名吃——“鲫鱼烧蒲菜”，味美、肉嫩、汤鲜。
在夏邑，鲫鱼蒲菜用来招待尊贵的客人，如果宴席上再有孔祖酒助兴就再美不过了。马上就要春暖花开了，欢迎全国各地的朋友到夏邑品美酒，尝佳肴。有诗为证：南风日日纵篙撑，天龙湖水伴君行。美酒一杯银线乱，蒲菜如箸玉簪横。
总策划：边照芝总编审：刘争艳
主编：兰希法张鑫责编：小珍校对：波波