大叔的“诗与厨房”——卤鸡爪！大叔有诗云：【卤鸡爪】似凤非凤爪一对，有君独爱皮之味。除夕夜宴若佐酒，红包收得心先醉！鸡爪

大叔的“诗与厨房”——卤鸡爪！

大叔有诗云：

【卤鸡爪】

似凤非凤爪一对，

有君独爱皮之味。

除夕夜宴若佐酒，

红包收得心先醉！

鸡爪，没有多少肉可食，但是却受很多人的青睐！卤肉店里往往是鸡爪卖的比猪肘子好，这就说明鸡爪自然有它吸引食客的特色味道！很多人家的年夜饭桌上，甚至也少不了一盘卤鸡爪！鸡爪可以抓财吆！

大叔卤的家常鸡爪，绝对不比卤肉店里的差，感兴趣的朋友可以学着做一个！

鸡爪500克，洗净，入锅焯水三分钟（加料酒去腥），捞出剪去之间（此时剪指甲比较容易）。准备蒜、葱、姜片，一个卤肉调料包，再自己调一个料汁（生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐、味精、耗油）。把处理好的鸡爪放入沙锅，把葱、姜、蒜，卤肉包放入，加凉水与鸡爪齐，加准备好的料汁。大火烧开，小火炖30分钟。最后大火再炖5分钟收烫！

色泽金黄、味道鲜美的家常卤鸡爪就成功了！

您不想试做一盘卤鸡爪吗？