孝感麻糖米酒
幸福天长地久
随着春节的临近
人们都忙着置办年货
有着千年历史的
孝感传统风味小吃麻糖和米酒
是孝感人年货中的必备佳品
孝感广播电视台主持人 张时琦：“孝感人过年，最少不了的年货就是麻糖和米酒了。今天带大家一起来看一看中华老字号孝感麻糖和米酒是怎样制作出来的。”
主持人张时琦：您好，请介绍一下，这是开始制作麻糖的第一道工序吗？
孝感麻糖米酒有限责任公司副总经理 李火宇：对，就是把饴糖进行二次浓缩。
主持人张时琦：下一道工序是什么？
孝感麻糖米酒有限责任公司副总经理 李火宇：再就是扯糖。
主持人张时琦：师傅，大概什么时候可以上这个机器啊？
车间师傅：放冷了就可以上。
主持人张时琦：那怎么掌握这个温度，凭你眼睛看就可以看出来吗？
车间师傅：凭感觉。
主持人张时琦：老师傅都是凭感觉。这个机器已经在运转了，可以看到金黄色的饴糖已经慢慢变白，这个大机器就有点像我们小时候玩的扯扯糖，我们会拿着木棍搅啊搅。
主持人张时琦：扯糖的工序之后经过称重，再进入下一道工序——把刚刚搅拌的糖和芝麻进行混合。
车间师傅：芝麻炒到金黄色后会把糖加进来。
主持人张时琦：把糖放进炒制好的芝麻里进行搅拌这道工序是由人工来操作的。
主持人张时琦：糖和芝麻的搅拌完成后进入下一道工序，师傅刚刚也介绍了，他要把它搓揉成长条状、椭圆形，再切割成半圆形。孝感麻糖的形状就是这种半圆形的，是孝感特有的。切割完毕后的麻糖会由风扇进行冷却，冷却之后麻糖就好定型了，最后再进行整理、分装。
主持人张时琦：现在看到的就是孝感米酒罐装的最后一道工序了，刚刚负责人也介绍了，他们的秘方是用蜂窝酒曲来制作孝感米酒，之前的储藏、发酵要经过两天的时间。现在孝感米酒也随着工艺的精进，从最初的瓦罐装然后到玻璃瓶装，到现在的罐装米酒，更方便地送到大众面前了。
孝感广播电视台主持人 张时琦：不论是过年过节，还是走亲访友，别忘了带上一份孝感麻糖米酒，带上您暖暖的亲情，带上您的孝心，带上您的祝福，也祝福大家幸福甜蜜！
品尝沔阳三道茶
体味仙桃年俗文化
三道茶是武汉城市圈
西翼中心城市仙桃春节期间
招待客人的一种民间食俗活动
起源于江汉平原
尤以沔阳，也就是现在的仙桃
最具特色
故称沔阳三道茶
仙桃广播电视台主持人 饶亚琼：在仙桃，有一种独特的接待礼仪，叫做“沔阳三道茶”。春节期间家里来了贵客，就会摆上“沔阳三道茶”，它既是一种礼仪，也包含着仙桃独特的饮食文化。今天就带大家到刘口社区赵师傅家去看一看传统的“三道茶”。
三道茶，顾名思义，分为三道，一般会从早晨十点开始，一直到下午三点左右才结束。
家中的长者以及贵客，都要坐上座，大家入席以后，上午十点，主人就会拿出干茶待客，也就是“三道茶”的第一道，也叫“头道茶”，都是由春节期间一些民间流行的小点心组成。
吃完干茶，接下来就是二道茶了。 这二道茶，又叫湿茶，不过不再是点心小吃，而是以精致的卤菜和腊味为主。卤菜腊味必须有九个品种，寓意长长久久。九道卤菜腊味放到特制的盒子之中，这又称为“九味桌盒”。
客人们在谈笑之间吃完九味桌盒，便来到了今天的重头戏——三道茶。这第三道茶也叫正席，为了方便客人在傍晚时分就能打道回府而不用走夜路，通常在下午三点左右开席，一共十道菜，都是大碗装，所以号称“沔阳十大碗”。
“沔阳十大碗”极有讲究。这里面必须有传统的“沔阳三蒸”和“三圆”，寓意蒸蒸日上，吉祥如意，圆圆满满，团团圆圆。
“沔阳十大碗”怎样上桌也非常有讲究。按照习俗，第七碗和第八碗，不能上鸡子，所以第七碗、第八碗被严格固定下来了，绝对不能上错。
仙桃广播电视台主持人 饶亚琼：品尝完沔阳三道茶，您对仙桃的接待礼仪和饮食文化是不是有了一个全新的认识呢？欢迎武汉城市圈的朋友们多来仙桃，了解更多的沔阳文化。春节就要到了，提前祝大家新春快乐，万事如意！
潜江“烛龙”迎新春
浓浓年味扑面来
大陆城乡广大地区
有春节耍龙灯的习俗
以舞龙灯的方式
祈祷来年平安和丰收
武汉城市圈西面的潜江
也有一种民间舞龙
叫做“烛龙”
是省级非物质文化遗产
代表性项目之一
以积玉口镇为发源地
世代传习
潜江广播电视台主持人 吴曾爽：新春佳节将至，在有着“曹禺故里”、“中国小龙虾之乡”美誉的潜江市，各处的“年味”都在快速升温。舞龙灯，相信大家在春节期间看过不少，而在龙灯里面点上蜡烛，这样会发光的“烛龙”大家见过吗？接下来咱们跟随镜头一起到积玉口镇古城村褚师傅家中瞧一瞧。
主持人 吴曾爽：我看每个师傅好像分工不太一样。这都分别是干嘛的？
省级非物资文化遗产“烛龙”项目传人 褚培人：有的是搞骨架的，有的是做龙骨的，各有各的分工。
潜江“烛龙”，又称火龙、彩花龙，属于省级非物质文化遗产，因使用蜡烛照亮龙身而得名，是潜江西部水网湖区流行的一种民间舞龙习俗。
烛龙用竹、木、绳扎成龙骨，内置安放蜡烛的“转珠环”，外用白纸糊裱，再用彩色纸装饰龙身与龙脊而成，一般为13节，长达20余米。每逢春节和农历二月二当应时起舞。烛龙的扎制工艺和巧用重心向下原理，传承了先辈舞龙燃烛不倒的技巧，在中国龙舞技艺中独树一帜。
主持人 吴曾爽：这有多少年历史了呢？
省级非物资文化遗产“烛龙”项目传人 褚培人：这个历史从我们的老家江西传来，1640年-1650年间就开始玩。
主持人 吴曾爽：那有几百年历史了？
省级非物资文化遗产烛龙传人 褚培人：对。
潜江广播电视台主持人 吴曾爽：潜江“烛龙”承袭了古老的祭祀文化和民间传统工艺，有着厚重的历史价值和艺术价值。在此也希望这门手艺能够继续薪火相传，生生不息，给新春增添一抹亮色，也为我们潜江留下浓浓的年味。
虎年春节的脚步声越来越近了
在这里预祝武汉城市圈大家庭的
3000万“圈民”过一个欢乐吉祥年！
武汉广播电视台出品
融媒体记者：彭鹏 李宁 邓力 田柯
来源：武汉广播电视台