每当过年，
每家每户都会置办年货，
不同的家庭有不同的喜好，
但总有几样是宾阳人过年必须要准备的，
芝麻饼就是其中之一。
而芝麻饼是怎么制作的？
跟着记者的镜头去看一下吧。
近日，记者来到位于古辣社区的一家芝麻饼制作现场，三个阿姨正在忙着制作芝麻饼，她们一个负责包馅，一个负责锤扁面饼撒上芝麻，而另外一个则是在铁锅前烙饼。芝麻饼的用料非常简单，仅仅只需要糯米粉、红糖和芝麻，但是芝麻饼糖馅的制作就大有讲究，先是用水将红糖煮化，然后再经过炒制，让红糖与糯米粉混合在一起，一个芝麻饼的糖馅就做好了。
芝麻饼制作者 覃树艺：
炒粉合适，煮糖合适就可以，糖老粉嫩，不行，要掌握好火候，都合适才可以，我们做的时候还要调整。
从每年的农历十一月份开始，覃树艺阿姨和同村的两个好姐妹就开始了芝麻饼的制作，由于她们用料扎实，制作出来的芝麻饼香脆可口，前来购买的客户络绎不绝。
我们三个人合伙做12年了，我们做得多就卖得多，都不用去市场上卖，卖给芦圩客，批发给别人，到年的时候，可能还有十天到一个星期，来的人非常多。
芝麻饼耐保存，春节过后，外出工作的人们往往喜欢带上芝麻饼，在工作之余也能品尝到家乡的味道。
正月就是年轻人买去广东，天天来订，要两三百个，他们都是这样说的，所以我们也是做到清明节。
稿件来源：宾阳融媒体