“营养都在汤里,得多喝汤!”这个根深蒂固的老观念得改改啦!
为什么不建议给孩子多喝汤?
因为,汤汤水水其实并没有什么神奇的营养功效,喝多了还占肚子,影响孩子正常的饮食摄入。
Vol.1、给孩子多喝汤的影响
鼓励孩子多喝汤,就意味着孩子其他食物会少吃。
一碗汤水下肚,短时间内胃里几乎被汤水占据,很快便产生了饱腹感。
而汤里能满足孩子成长所需要的重要营养元素如蛋白质、维生素、矿物质等却少得可怜。
以鸡汤为例,100克汤里,97.8克是水,蛋白质不足1克,铁、锌、维生素B12等元素微乎其微(见下表)。
一碗汤下肚,喝下的大部分是水,占肚还没啥营养!
若长期如此,很容易造成孩子饮食结构的失衡以及营养摄入问题,如体重增加不理想、便秘、缺铁性贫血等一系列问题。
什么喝汤没营养?是不是汤煲的颜色不够白呀?
真相是根据汤的颜色判断营养价值不靠谱!
因为,鱼汤以及一些肉汤呈现奶白色是脂肪乳化现象,汤越白、越浓稠,说明汤的脂肪含量越高哦~
Vol.2、给娃喝汤补钙?
给娃喝汤没啥营养,熬点骨头汤,补点钙总可以吧!
真相是补钙光喝骨头汤可不行!
骨头里的钙是以磷酸钙的形式存在,不溶于水。就算延长熬汤的时间、增加熬汤的骨头、甚至加醋熬制,汤里的钙元素仍可以忽略不计。
1 L 骨头汤里仅仅含有约 10 mg 的钙,而 1 L 的牛奶含有超过 1000 mg 的钙。
若按照每日推荐的钙摄入量,换算成骨头汤的话得喝几十升!
想给娃补钙还是得多吃含钙丰富的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、蔬菜(菇类、胡萝卜、小白菜、小油菜)等食物。
Vol.3、这样给娃喝汤营养又健康
也不是说汤都不给娃喝,如果孩子确实喜欢喝汤,可以喝,但要适量!
给娃喝汤注意以下这5点,让娃喝得营养又健康!
喝汤要吃肉
喝汤的同时尽可能地鼓励孩子把汤里的肉和菜也吃了,因为真正的营养还是在食材里;
喝汤少放料
宝宝喝的汤尽量少放调料,保持原汁原味最好;
饭前少喝汤
尽量不要让宝宝饭前喝汤,真要喝也是少量,才有足够的肚量吃其他食物;
少喝蔬菜汤
不建议给孩子喝菜汤。菜汤中可能含水溶性农药残留物及亚硝酸盐,若大量食用,存在威胁孩子健康的因素。
喝汤要适量
1岁以内的娃,尽量别喝汤,1岁甚至3岁以上的娃,也尽量少喝汤。
总结:
汤汤水水真没啥营养,营养都在肉肉和菜里呢!
宝宝的胃容量本来就只有那么点,再灌些汤下去,哪还吃得下其他食物呢!
而且,对于婴幼儿来说,汤水是一种复杂的存在。家长千万不要为了所谓的健康或营养目的,鼓励孩子多喝汤了。