抹茶冷冻芝士蛋糕
不小心在外面吃了抹茶冷冻芝士蛋糕，一口坠入爱河
丝绸滑冰清凉的味道，入口是瞬间的，嘴唇和牙齿留下香味
回到家后立即尝试了同样的抹茶冷冻芝士蛋糕制作，成功的后果是心里的味道
新鲜的抹茶配浓郁的奶油奶酪绝对是今年夏天下午茶的首选项目
小编会把练习分享给大家，希望和猪一起感受抹茶冷冻芝士蛋糕带来的同样多的快乐
1
公式（6 英寸）
奶油奶酪：200g
酸奶油：100g
鲜奶油：170毫升
抹茶粉：（5克白砂糖）10克
消化饼干：80g
黄油：50g
热水：30g
细砂糖：80g
牛奶：30毫升
吉利丁：10g
蜜豆：25g
2
如何制作：
1.将消化饼干放入新鲜袋中，用意大利面条棒压碎，黄油在小微波炉中加热融化，倒入压碎的消化饼干中，然后压实在蛋糕模具中，放入冰箱冷藏备用
2.将奶油奶酪置于室温下，用冷水泡软化镀金片。将软化的奶油奶酪加入细砂糖中，变成略微白色光滑，无颗粒
3. 加入酸奶油，搅拌均匀
4.用热水浸泡抹茶粉和5克白糖，倒入步骤3中的奶酪酱中，搅拌均匀
5.将30毫升牛奶和20毫升鲜奶油放入微波炉容器中加热，放入柔软的镀金片，搅拌融化，倒入抹茶奶酪酱中搅拌均匀
6.将鲜奶油涂抹至6个点（搅拌器慢慢沾起奶油），加入步骤5，三次，搅拌均匀
7.加入蜜豆，搅拌均匀
8.将混合材料倒入铺在蛋糕底部的模具中。将蛋糕放入冰箱，冷藏4小时以上
3
小提示
1.释放时，可以用热毛巾盖住它，或者用吹风机吹它，方便释放
2.8英寸蛋糕可以以6：8的比例转换
3.酸奶油可以用酸奶代替，但味道稍差
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