南通大学，总有一条好吃的后街。
当时这个鸡蛋馅蛋糕是一个顶级流动的存在，
当任君不让人气之王，一人到吃饭点就建人墙。
据说，100名吃饭的学生中有99人答应了。
还有另一个，因为我没有等待。
现在中秀校区即将搬出，
只剩下几个年级分散了。
很多人会专门来这里记住即将消失的美丽，
毕竟，这里有太多的成年人的青春。
大学儿子的青春，
绕不开这个小馅饼摊。
位于南通大学校园的小社区，进门一个"加火腿，不香菜"，成了大人和老板默默默无闻的默契。
1998年做这条线，一条街是他家做时间最长的！
这家店经营鸡蛋蛋糕已有20多年的历史。两片五换三片五，三片五换四片，到今天的四片五，价格已经变了，不变是记忆的味道。
完全的受欢迎程度绝不是偶然的，是这几十年来不变的坚持。
师傅生意好的时候一天要七八百个鸡蛋蛋糕，好的时候可以上千个，看似简单的蛋糕，可以做成是一件手艺。从酱汁到面条，从烘烤到油炸，每一道工序都一丝不苟，始终如一。
馅饼，鸡蛋，火腿，是常年的首选，
偶尔，有一个额外的脊来改善膳食。
先煎饼馅鸡蛋后，等待油饼在铁板上微微膨胀起来，师傅熟练地挑出冒泡的气泡，眼中快速将蛋液倒入蛋糕中，反复翻转表面，一个金黄酥脆的蛋饼就这样完成了。
鸡蛋蛋糕的好坏都隐藏在酱汁中，除了主人的速度。
师傅秘酱总是让人停不下来，酱汁和甜味也不算太多，不仅调整了蛋饼本身的清淡，而且也没那么吵闹的客人赢得师傅，熨烫就能安抚饥饿的人。
倒入油，煎饼，鸡蛋，翻转，锅，刷酱...
刚到手的鸡蛋馅蛋糕热到口下无路可走，只能让它在这瑟曦的寒风中休息，让冬风带走一点热气。
进食时，也完全不需要担心形象，需要吞下大嘴巴才能过度上瘾。看似薄，内芯有多层，蛋混合在这些层中，嫩直热。
虽然街上到处都是鸡蛋蛋糕摊位都差不多，但这种鸡蛋馅蛋糕的精致味道却有着不一样的口味。
手工制作的蛋糕即使吃边菜味道也相当浓郁、柔软耐嚼，吃鸡蛋又很嫩，微甜又辣交织在一起的嘴唇和牙齿留下香味，味道一个吧台。
所谓普通味，
这也是舌尖上的普通快感。
鸡蛋馅饼是夫妻锉，几十年的默契，一看就知道打鸡蛋，递袋。
夫妻俩都是安徽人，老板不说话，手却停不下来，熟练的蛋，一个煎饼落在他手里形成。老板的妈妈热情好客，忙着迎接客人，不时给叔叔交东西，两个人在小店里忙着，寒冬陪伴这一刻显得格外温暖。
小窗户上摆满了蛋糕香味，虽然位置不大但设施齐全，人来来往往，夫妻俩面带微笑，唠叨着回家。
最平凡的食物，也在今年柔和的光芒中也转化成了舌尖上的喜悦。