我是世界著名的小吃，搜索世界著名的小吃，总有你没有吃过的。你今天带的食物是一个鸡蛋布袋。
无论你想在街上摆摊，
或者在家里吃自己的食物，这种简单易做的食物是不错的选择。
鸡蛋布袋（又称鸡蛋果）是河北烟台的特色小吃。一道菜以镊子、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材，外层香菜嫩，营养丰富，口感极佳，所以大家爱吃，而且经常吃，特别适合早餐。鸡蛋布袋需要趁热食用，外皮烧焦酥脆，内蛋香爽，口感极佳。这是一个乡村食品收藏。想出去练习的朋友可以试一试。
目前，鸡蛋布袋，已经成为普通人的普通早餐和餐食，也成为当地风味的名言人。一般来说，两个鸡蛋比较合适，太少后味道较清淡，太多不煮熟，容易油炸皮过头。
准备食材
面粉，碱性面条，明矾，盐，鸡蛋，油。
如何制作
材料：鸡蛋 25.0g 小麦粉（标准粉） 50.0g 精制盐 2.0g色拉油 20.0g
食材： （制作50）
面粉2500g，食盐65g，明矾30g，蛋液1250g，碱20g，油5000g（1000g）
生产：步骤
一、盐、明矾、碱温水2000克一起，待充分融化，并将面条放入软面团中;
其次，将箱板加一层油，将顶部的面团团团长成条状，变成厚度为0.5厘米，宽6厘米的片，然后切长7-8厘米的面条50片，一个接一个地稍微拉长四角， 下到百分之七八的热煎锅;迅速转动，直到两边的滚筒向上取出一个布袋的形状，从一端张开一个小嘴，将蛋液冲洗干净，将蛋液紧紧捏紧，放入煎锅1次，呈金黄色。
您需要了解的有关生产过程的信息
取适量的面粉、碱面、明矾、盐三种配料加温水，简称"水"——三种配料的使用比例是"一碱，两份明矾，再抓一把盐"。用水将面粉变成柔软的面团，放置一会儿，称为"面条"。面条的目的是让面条稍微发酵和肋骨，以便更容易变长和凸起。面条准备好后，切掉一块涂有花生油的木板，并用特殊的桦木藤去皮。将皮放入沸腾的油底壳中，用细长的木筷子轻轻挤压皮，等待其膨胀时出锅，在手底微微冷却，撕开一个小嘴，将两个蛋清、蛋黄倒入，用手压扁，再用蛋清密封， 重新注入煎锅中，同时来回翻转至蛋内侧成熟后即可捞出。
鸡蛋布袋趁热吃外皮烧焦酥脆，里面鸡蛋香味宜人;搭配多汁、腌制、腌制或美味的冷盘，味道更好。
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