简介：番茄蛋汤，切记不要直接倒入鸡蛋里，教你一招，鸡蛋花美美可口
最近天气越来越热，看到很多食物没有胃口，想吃一些清爽的菜，或者做一些清淡美味的汤。卷心菜鸡蛋花汤，番茄蛋汤是我家餐桌上最常见的汤。今天与您分享番茄蛋汤最简单，最美味的方式。
番茄蛋汤可能看起来比较简单，但是在制作这种汤时还是想掌握一些技巧，掌握烹饪番茄蛋汤口感的方法会很顺滑，让你喝一碗，也想来另一碗。
有很多网友总会说，为什么他们家常煮的番茄蛋汤和外面的店外卖有点不一样？外观和味道总是有区别的，很难让外面的餐厅在家里尝到味道，今天我与大家分享我的经验，以确保你做的鸡蛋汤比你在外面的餐厅做的更好。
番茄蛋汤想做好喝的功夫，首先，大家也要多注意食材的选择，西红柿要多选择那种自然成熟的、沙质的或番茄汁。如果西红柿是那种煮熟的汤，它无味而酸。
鸡蛋尽量用土鸡蛋或傻鸡蛋，这两种蛋黄，没有异味，而且使汤的颜色看起来很有胃口。
番茄蛋汤
第1步：首先，我们应该准备配料：番茄二，鸡蛋三，胡椒，玉米淀粉，盐，香醋油，韭菜，食用油。
让我们用刀在西红柿上面切一个十字架，记住每个西红柿都应该切开这个小嘴哦，然后把切好的西红柿放在沸水中趁热，这样更容易去皮。
热西红柿热的时候一定要剥掉，因为一个冷的时候很容易粘住，特别是现在买很多西红柿都是被打得荷尔蒙的，而且西红柿皮上会有一些农药残留，去皮也更有吃的放心。
去掉皮，去掉西红柿，然后我们把西红柿切成丁丁，放在一边。
第2步：准备三个鸡蛋倒入碗中，先不加盐，我以前喜欢把盐放在一起的时候，但是鸡蛋的味道会受到影响。接下来，我们将倒入淀粉水，并准备一碗加入一勺玉米淀粉，并混合适量的水以制作良好的备份。在烹饪之前，我们正在准备一些韭菜，韭菜和叶子要分开，放在一边，不喜欢洋葱的朋友也不能放。
第3步：我们准备好了所有的食材都可以开始烹饪，先火锅加入适量的食用油，将肉放入准备好的洋葱白后，打开火，炒香，然后放入番茄罐中，继续炒，防止锅粘变焦，这次先加一勺盐， 这将有助于番茄汁，炒西红柿炒汁。
第四步：西红柿炒得浓稠，再加入纯净水，如果西红柿在倒入水中之前不榨汁，煮熟的汤会很清淡，完全没有西红柿的味道。
等到水沸腾后我们加入少许盐、少许胡椒粉，再加入调整后的水淀粉，只需勾起蛞蝓，再煮沸后这段时间即可倒入蛋液中——但切记不要将蛋液直接倒入其中，先关火，然后慢慢将蛋液倒入沸腾锅中， 这时也不要搅拌鸡蛋，等到鸡蛋液用勺子轻轻推倒后再确定。
如此美丽的蛋花形状出来了，终于可以添加一点油味，撒上洋葱花就可以盆栽了。
嗯，简单美味的番茄蛋汤你喜欢吗？欢迎来到评论区提出更好的建议和方法哦！