鳄梨布丁杏汁雪蛤酥
成分和成分：
鳄梨100g，血蛤10g，龙杏仁30g，枣50g，淡奶油20g，牛奶30g，面粉50g，巧克力酥油20g，糖粉20g，糖30g，鱼膜5g，椰子糖浆10g，木薯粉30g
方法：
将鳄梨搅拌成酱汁，加入奶油，牛奶和鱼膜，制成布丁冷藏
枣子煮熟后，搅拌枣，加入糖和椰奶，然后蒸熟以制作枣子
血蛤用杏仁做馅料，用面粉、酥油、木薯粉等做一层酥脆的裹敷，油炸成金黄色
灌装时，布丁装饰有糖片，新鲜水果和雨花巧克力
烤牛奶鸽
净乳鸽500g，松露30g，新鲜栗子30g，生米20g，根茎类蔬菜，新鲜香草，马德拉30ml，晒黑油，生泵，糖，洋葱，姜，盐，胡椒
鸽子去头，去胸骨，留下肢体骨，用油，生抽，洋葱姜，盐，胡椒混合腌制好备用
将鸽子骨添加到蔬菜中以制作果汁，并添加马德拉酒作为备用
松露，新鲜栗子，生米饭，加油，生泵送，盐，胡椒，松露油煮熟备用
将炒饭填入腹部，放入烤箱180度煮成金黄色
将烤鸽子，油炸根茎类蔬菜放在盘子上，倒入马德拉岛，撒上松露片，并用新鲜的香草装饰
慢火油火鸡
火鸡2500g，松露30g，新鲜栗子50g，葡萄干20g，面包麸20g，新鲜蔬菜，火鸡汁25g，蔓越莓酱30g橄榄油，新鲜香草，土豆泥，大蒜，盐，黑胡椒
火鸡是骨骨，将鸡胸肉和鸡腿分开
用盐、黑胡椒和大蒜腌制 10 分钟，然后擀成鸡肉卷
鸡胸肉配橄榄油，大蒜，黑胡椒，新鲜香草，在68度至80度的低温下煮熟，取出烤至金黄的皮，切片备用
将黑胡椒，新鲜香草和蔬菜添加到火鸡骨中，制成火鸡汁
将新鲜栗子、松露、葡萄干、面包麸皮、盐、黑胡椒、新鲜香草、火鸡、低温慢煮、切块至金黄色
将火鸡卷，土豆泥，松露，栗子，新鲜蔬菜，蔓越莓酱放在盘子上，倒入火鸡汁并用新鲜香草装饰