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每天限时供应有限,4桌上去美味的小店,重庆老人只知道

作者:重庆游品

重庆人民的夜生活,在短短10年内发生了很大的变化,这种变化不仅是形式上的,而且是跨区域的飞机位移。

重庆九街位于江北,从2012年至今只有8年,历史不长,但九街的发展却令人惊叹。在重庆蓬勃发展的旅游带动下,九街将以"无夜"为主题,为重庆当地人创造一个新的世界。

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随着重庆旅游业的快速发展,骄傲的解放纪念碑世界已经变成了一个骄傲的美食之城,外国游客在这里品尝重庆美食,重庆的时尚年轻人显得格格不入。于是,人们逐渐将自己的位置搬到了九街,现在谈论重庆的夜生活,九街是王者。

当然,九街和曾经引以为傲的城市截然不同,不仅有火锅、烧烤,还有独具特色的私人菜、江湖菜,如果想追求品质,还有高档的咖啡厅、西餐吧......你不必担心在第九街吃什么,但你必须考虑在哪里吃。

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在九街老民居的小巷里,有很多重庆老人们都知道的好吃店,看起来和街上的苍蝇没什么两样。如果不是介绍,我可能不会在这里看。

青蛙嫁虾,这三个字我都知道,大家一起迷茫,店面的招牌上写着"比隔壁总财富吃的要好"。要知道,总富足那家是九街头号卡的火锅,我每次去吃饭排队,这家店太吵了。

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朋友不这么认为,强烈推荐我们品尝,他甚至热心地帮我们预约,还郑重地告诉我们:"这家店很热,如果你不提前预约,你根本吃不下,老板不会让你进门!"我认为他一定加了油和醋,"他说。

走进商店,里面摆满了复古装饰品、老式收音机、蓝色玻璃花瓶、红色水壶,甚至墙上的开关和插座都和1980年代、1990年代一样,参观者发现店里的结构很奇怪,没有大厅或包间,餐厅的建造就像是从住宅楼改建过来的一样。

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店里只有4张桌子,因为有人有生日聚会,有3张桌子满,朋友提前预约了外面的小桌子,我们四个人刚刚好。

因为是第一次,我们不知道有什么特点,让老板按照4个人的体重给我们安排,大约20分钟就能看到菜的真面目。

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就这么大的锅,平时的鱼火锅也没什么不同,辣椒和辣椒麻子密密麻麻,闻起来有一股糊状的味道。锅里的食材很简单,主要是青蛙和鱼,然后搭配一些切片、枣子、土豆等蔬菜。

旅游产品长得这么大,还是第一次在重庆吃青蛙,都是每天限量从农场运来的。青蛙的头很小,肉和骨头张开五,吃得像吃鸭脖子,鸡爪,如果你喜欢这种啃东西的感觉,会喜欢吃青蛙。

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根据墙上的菜单,店里的青蛙是68元一斤,普通的美国青蛙是38元一斤,从价格上可以看出珍贵的青蛙。鱼泥的价格是78元,在重庆很贵。鱼的味道非常美味,肉非常细腻,绝对是当天的新鲜食材。

虽然整体味道是辣味,但是味道和辛辣的味道非常平衡,麻味比辣味略重,可以给你带来一些刺激,但不会让你无法接受,这样的味道在重庆真的很难得到。

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过了一会儿,老板把架子放在桌子上,带来了一锅新的蔬菜。这种吃的游是第一次看到,老板向我们解释道:"我们店叫'青蛙嫁虾',就是青蛙顶上的虾。"

虾的做法采用普通麻辣锅的形式,虾去虾线吃比较方便,因为使用灯笼辣椒,味道比下面的青蛙更辣,口感更重,很米。而且虾很大,虾肉吃的很Q子弹,很新鲜。

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除了这两道主菜,老板还向我们推荐了两道特色菜,老刘水鸡和秘鸡爪。

吐鸡68元一个,分量大,吐鸡肉质很嫩,比一般的重庆餐厅吃的要好。调味料是店里自制的油椒,以糊状为主,用的近乎完美,不太划算,所以巡演到这口鸡就打了8分(满分10分)。

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鸡爪每份32元,与吐鸡相比,价格更高。鸡爪非常诱人卖,色泽鲜艳红润,其实吃起来却没有想象辛辣,或者卤素基香味。正如这道菜的名字一样,鸡爪非常柔软,一口就变得非常柔软。

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在结束之前,我们吃了2个小时的饭,甚至其中一些还没有完成。

总体而言,餐厅的菜品质量比较高,在重庆,一批江湖餐厅可以排在前列。味道是中上层,吃它不会给人一种明亮的感觉,但之后肯定会回味,让人吃也想吃。

人均消费100元并不便宜,但值得,适合客人和小型聚会,一定会让朋友大开眼界。

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你们都吃青蛙了吗?如果您有兴趣,可以在这家店里尝试一下。如果还知道哪些好吃的小店,欢迎留言推荐哦!

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