蛋糕独特做法，外面卖80份，教你在家做，湿润柔软，入口是蛋糕胚部分：奶酪馅制作：成品：

日本冰芝士蛋糕一直是甜品行业的"最爱"，听名字让人耳目一新，特别适合这个温度不断升高、有点浮躁的季节。面包师会说他只是想吃吗？当然不是。

冰芝士蛋糕，不甜吃，是清爽的冷芝士味。由于特殊的制作方法，整个蛋糕给人一种云朵般的入口瞬间味道。

生产工艺不繁琐，非常适合在家烘烤小白饭哦，可以提前一晚做好蛋糕胚芽，第二天早餐做奶酪，直接涂在蛋糕上，让味道更新鲜。让我们来看看如何制作它

日本芝士蛋糕

由： 良好的烘焙

成分

蛋糕胚芽（6英寸）：

鸡蛋 3 奶油芝士 55g 牛奶 75g 玉米油 25g 烤好软白饼粉 70g 细糖 45g 柠檬汁 5g

奶酪馅：

芝士 85g 酸奶 35g 淡奶油 80g 细砂糖 20g 奶粉

实践

<h1>蛋糕胚芽部分：</h1>

1、现成配料，奶油奶酪隔热水软化，压成光滑;

2、两次加入牛奶搅拌均匀，有筛子，可以过筛，会比较细腻;

3、加入玉米油，用鸡蛋搅拌均匀，到表面看不到油花;

4、再将顶部烘烤好软的白饼粉筛加，这种粉细，使蛋糕稳定性更高，口感是那种入口即刻的感觉;

5、加入搅拌均匀的蛋黄，搅拌均匀后搅拌的蛋糊真是如丝般柔软啊;

6、发蛋白，加入柠檬汁，三次加入白砂糖，以湿发泡;

7、蛋黄面糊与蛋白质混合均匀两次;

8、倒入6英寸模具中，轻触震，放入150度烘烤至40分钟，烘烤至冷却，释放备用;

提示：最好做两个蛋糕胚，因为如果你做一个，食物可能已经结束了

<h1>奶酪馅料制作：</h1>

1、将奶酪水软化，压至细腻顺滑，加入酸奶，搅拌至顺滑;

2、淡奶油和白砂糖涂抹至60%，以上两种搅拌均匀光滑，装入花带备用;

3、将芝士蛋糕切成四块，中间各切三明治，加入奶油芝士，表面还用奶油芝士挤，并涂上奶粉进行装饰;

4、放入冷藏后1个孩子吃后效果最好。

<h1 样式"文本对齐：左;">成品：</h1>

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