厨房里有Vida Clean超级无情 smh.com.au！巧克力控制的最爱 ！黑森林蛋糕

这是很受家庭欢迎的一种蛋糕，巧克力味浓郁，加了浸泡在樱桃中的酒，真好吃！使用海狮i7风烤炉做，温度准确，值高，烘烤感觉更有趣！

By Breeze 来到 XQ

<h2>材料</h2>

蛋糕本体

鸡蛋 4

玉米油 53g

牛奶 53g

细砂糖（蛋黄酱） 21g

可可粉 16 克

巧克力 28g

低腿筋粉 60g

细砂糖（蛋清） 60g

填料

巧克力 150g

淡奶油 180g

淡奶油 360g

50克糖粉

可可粉 10g

浸泡在樱桃中的葡萄酒

樱桃 300g

细砂糖 20g

朗姆酒 4勺

表面装饰

黑巧克力碎 120g

樱桃几

<h2>练习步骤</h2>

1、玉米油、水和细糖在微波炉加热搅拌均匀后再加入可可粉搅拌均匀。

2、趁热加入巧克力，搅拌均匀。

3、然后过筛成低腘绳肌粉，用刮刀切均匀混合。

4、加入蛋黄。用手动搅拌器搅拌均匀。

5、蛋清打成粗泡，分成3倍加入细糖送去，打到干状态。

6、取三分之一的蛋白质加入蛋黄酱中，自下而上混合均匀。

7，然后倒入剩余的蛋清并充分混合。

8、进入模具，进入模具后几次震动，抖落气泡。

9、预热好海狮i7烘箱，下层火145度烘烤约50分钟，震动模具扣后冷却备用。

10、制作酒浸樱桃：樱桃洗净后用厨房用纸吸水。

11、去核酸加入细砂糖和朗姆酒腌制10-15分钟。

12、开始做甘纳什馅料：牛奶锅加入淡奶油180克和巧克力，加热至融化，搅拌至变软有光泽后关火冷却。

13，360克淡奶油，含糖粉和可可粉。

14、冰块高速。

15，然后加入已经冷却的巧克力液体并打匀。

16、将蛋糕切成三片，再用一层蛋糕甘纳许，将蛋糕组装好，周围有甘纳许馅料，再撒上巧克力片，顶挤奶油，装饰樱桃，完美的黑森林蛋糕就完成了！

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图

烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！

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