河南十大特色产品有新郑莲花、船长青豆、大梁西瓜、道口烤鸡、新郑红轩、信阳发尖、开封花生、刺绣、郑州樱桃沟樱桃、郑州黄河鲤鱼，以其古今闻名，畅销中外畅销。它的特点是：皮汁稀薄，酥脆甜美，清澈可口。
辛郑连宇：
新郑莲花为农产品地理标志产品，白滑、细腻甘甜，纯净无渣，芳香二醇，营养丰富，常吃随神，具有抗高血压、抗炎、止腹泻、减肥等功能。产于河南省郑州市新郑市。新郑市位于中国北方平原，玉溪山至玉东平原过渡带，属暖温带大陆性季风气候。温度适中，四季分明，土壤中性，非常适合莲花生长。莲花河也因此而得名。
船长的青豆：
蓝豆又称蓝豆，产自开封市县辖，简称青队长。种植历史悠久，享誉国内外，是一种知名的农产品。青豆用途非常广泛，既可用于烹饪配料，又能制成各种豆制品的理想原料。豆腐，豆腐酱，豆芽，竹子，罐头，豆腐皮，豆腐脑，豆腐干等，质地细腻，香味鲜美，回味持久。用酒吧的青豆制作的菜肴是宴会上的美味佳肴。而对于胃部热量的积累，排尿不良症状有一定的效果。
横梁西瓜：
玉良西瓜是开封的传统特产，古今闻名，畅销中外。它的特点是：皮汁稀薄，酥脆甜美，清澈可口。人们被誉为"萧县石榴山药梨，大梁西瓜红皮"谚语。因为开封古称"玉良"，开封地区生产的西瓜都叫"玉良西瓜"。开封位于沌东部平原，气候温和，夏季雨量均匀，土壤多为沙质，适合西瓜生长。开封西瓜皮薄，沙质，多汁，甜美。富含多种维生素，营养价值高，适合夏季炎热、解渴产品。
道口烤鸡：
道口烤鸡是汉族传统菜之一，由河南省安阳市"宜兴张"石家烤鸡店所生，是我国著名的特产。道口烤鸡和北京烤鸭、金华火腿，被誉为"世界第一鸡"。配以各种贵重的中药，辅以老汤，其成品烤鸡色泽鲜艳，形状如元宝，冠以瑞玉的称号。
非常具有治疗和健康功能。始建于清朝顺济十八年（1661年），至今已有300多年的历史，开始做非法，生意不景气，后来从清宫御膳房的御厨那里找到了制作鸡肉的食谱，做鸡很美。道口烤鸡的生产技艺代代相传，形成了自己独特的风格。
1981年被商务部评为全国最佳产品。渝北滑道口镇，素有"烤鸡镇"之称。"张宜兴"的口烤鸡，像金华火腿、高柱鸭蛋、北京烤鸭，在全国美食中，在神州享有盛誉，享誉海外。
辛郑宏轩：
新郑红璇，又称鸡心、鸡心，是河南省郑州市新郑市的特产，素有"灵宝苹果观梨、新郑大展甜如蜜"之称。红甜、性温、滋补血脾美补品水果，而新郑大祽以其薄皮、肉质厚实、核小、甜味等特点深受人们青睐，成为品类中的佼佼者。"灵宝苹果关梨，新郑大喜甜如蜜。新郑是大正的故乡，是大正的象征。新郑的播种历史可以追溯到8000多年前的李岗文化时期。1978年，在梨岗文化遗址发掘过程中，发现了一个8000年前的碳化物核，表明祖先当时已经开始在新郑地区种植飞蛾。传说，春秋两季的名子上台时，郑国渡城内外的街道两旁种满了桉树。今天的新郑大竹主要分布在新郑市孟庄镇一带，为原生态桉树种植区。
信阳发饰：
信阳发尖属于绿茶品类，具有"绿茶之王"的美誉，是中国十大名牌茶、河南省名牌特产之一。信阳发犀利以"细、圆、轻、直、白毫、高香、浓郁口感、汤绿"的独特风格和享誉国内外，具有生涩、头脑清醒、头脑清爽、吃得疲惫等功能。
信阳茅尖品牌连续多年位居中国茶叶区域公有品牌第三位。1915年，他与贵州茅台一起在巴拿马世博会上获得金牌，并在2007年日本世界绿茶大会上获得最高金牌。
开放式花生：
开封花生是开封的名牌产品，它始于明万历年，至今已有300多年的历史。开封位于黄河中下游，气候温和，土壤柔软，光线充足，适合花生生长。因此，这里的花生产量高，质量好，使开封成为九州著名的"花生王国"。开封花生具有种子稀疏、果实长、皮薄、风味好、油产量高等优点。花生不仅是食品、油，而且具有制药和工业用途，被群众称为"金豆"。油炸花生用花生、盐渍花生、虎皮花生、花生饼、花生糖等品种制成，美味可口，深受群众喜爱。开封县生产的优质花生油生产优质花生油，不仅畅销全国各地，还远销欧美、东南亚等10多个国家和地区。
刺绣：
刺绣是中国传统的刺绣技术之一，有着悠久的历史，被誉为"国宝"。它以其精美的刺绣，细针法，严格的图案，优雅的风格，美丽的色彩而闻名。它继承了宋绣的主题、工艺特点，借鉴苏刺绣、湘绣等姐妹刺绣的长处，吸收了河南民间刺绣的本土风味，并在此基础上，创新了大量的针法。不仅比花鸟更长的昆虫鱼鸟和鸟，而且善于风景，描绘出神灵形象的详细传递。刺绣既有苏绣优雅活泼的风格，又有香刺的特点，鲜艳大胆，从而形成了"刺绣"绣花精致细腻、色彩简约典雅、层次分明、形象逼真的特点。
郑州樱桃槽樱桃：
郑州樱桃沟樱桃用于农产品地理标志产品。不仅成熟早，产量高，而且味道鲜美，色泽光滑，赏心悦目。3月中旬开花，5月上旬成熟。樱桃营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁和多种维生素，其中铁含量最高，每100克肉中铁5.9毫克，比等量苹果、梨、维生素A含量高出5倍以上葡萄5倍。
郑州黄河鲤鱼：
郑州黄河鲤鱼为农产品地理标志产品，是河南省郑州市黄河段的特产产品。鲤鱼种类繁多，如红鲤、鲤鱼、草鱼、莲蔷、锦鲤、火鲤、鲤鱼等。自古以来，它一直是民间庆典各种宴会不可或缺的菜肴。它的特点是金鳞红尾，色彩鲜艳，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。从历史上看，作为对贡朝的贡朝的贡朝，它被列为中国四大名鱼中的第一条。