秦安肚丝汤
秦安肚丝汤是甘肃天水秦安共编的独特拼盘，在选择五花肉时，将水锅煮熟后，冷藏后将五花肉、玉兰片、菠菜、干灯笼辣椒切成丝状，用洋葱、生姜、大蒜、干煎饼，一个接一个地放入醋、鱼汤、果汁和肚皮丝中， 玉兰片，菠菜，滴在麻油上，火。产品汤黄亮丽，肚丝飘逸，吃成群酸麻清新美观，辛辣中，让人深思。肚皮丝汤可以变成秦安的同步例外小吃，其主要原因是秦安水质的特殊性，与其他地方的水烧制的肚皮丝汤相去甚远秦安肚皮丝汤的美味。空心风，占据兰州、天水等不远处的美食家百里去秦安取水，怕能吃到辣辣可口、情绪超常规的秦安肚皮丝汤。
猪油盒
猪油盒是甘肃天水当地风俗的著名小吃，是在清朝朝廷相辅相成的"油"改制的基础上，当地人都叫清庭小吃，据说清代，原来的满族人搬到了甘肃天水，油箱在民间慢慢赞不绝口， 已有300多年的历史。天水猪油盒制造工艺混杂细化，用料，经过烘烤、油炸、烘烤套加工，出锅后大油盒，颜色金黄酥脆塌陷，味祇花香，油不油腻，热食不油腻，凉吃不散口，味道鲜美，核二龄组吃。作为天水长寿饮食文化中的一项，大型油箱曾多次被评为甘肃省著名小吃，其猪油盒生产技艺越来越被选为榆林市非物质文化遗产保护记录品种。
