"早上，水被水覆盖，晚上，"这句话不仅适合扬州，长江以北，台州，东台等城市，都是如此。
说到扬州，我不得不说早茶。
其实，台州早茶和扬州早茶，是一条线的传递。但对很多人来说，扬州早茶不仅是味道，更是一种文化。
扬州富春茶会创建于1885年，久负盛名的百年店叶春茶馆，乾隆皇帝六次扬州四次造访，以及"趣味园"等。
这些当地首创的茶馆不仅拥有精致的菜肴和优雅的环境，而且还承载着扬州几代人民的美食记忆。
扬州早期的茶文化，在明清时期开始兴盛，得益于当时这里盐业的繁荣，无数人穿插在这里，这里聚集了从南到北的人，到处都是食物都聚集在这里。
在扬州，吃早茶的地方被称为茶会。吃扬州早茶，不要急于赶时间，慢慢来，就能尝到味道。
但如果你问扬州的当地人，他们会说，我们一般不去趣味园，富泉、叶春，这些店都是游客去的。
在扬州市，吃早茶的地方很多，每天早上，随意进入一条老街，会遇到一两家热闹的茶馆，大部分都是附近的居民。
老脸、老地方、老三种：一盘热干丝、两个馒头、一杯普通绿茶。
对于游客来说，由于上千层的油饼是扬州早茶的代表品种，用玉烧小麦而称"扬州双"，一定能品尝到。
蟹黄汤袋不太推荐吃，一个是螃蟹不吃的季节，蟹黄是冻的，二多会觉得鱼腥，很多人不能接受。
有几次我去游乐园吃早茶，每天排队很认真，需要提前预约。
但你也会惊叹，这个咸鸭蛋，其实每个都是双蛋黄蛋？这小河虾就像一朵花。
扬州叶春茶会，也去吃过几家，最推荐的还是皇家马头店。叶春皇家马头店，位于清代扬州，是八大名园之一的叶春园，已有300多年的历史。
扬州有句老话："富春的包子，叶春的干丝，共和国的饺子面。
除了《舌尖上的中国》中出现的大块熟干丝外，蒸饺也是叶春茶馆的生活。蒸饺不仅很大，而且馅料稀薄，汤汁丰富。
千层油饼、松籽烤小麦、叶春肉、三丁包、玉熟干丝、蒸饺、狮头、豆腐脑、蔬菜袋、肉袋、炸虾、豆沙袋、蘑菇蔬菜袋、蟹黄汤袋、干热丝、豆腐皮袋、叶春蒸饺、青阳春、五丁包.......
如果你想一次吃掉它，这几乎是不可能的。
这就是这个扬州早茶，越来越多的普通人买不起这个价格。趣苑早茶，盒128元/位起，叶春早茶，盒158元/位自。十个朋友早点喝了一杯茶，花了1580元。
后来，我去了台州，在台州的冰屋里吃了早茶。
你会发现，如果你只拍早茶而不拍环境，围成一圈，你的朋友一定以为你在扬州。事实上，台州距离扬州有一个小时的车程。
扬州，台州十多年前就是一座，在历史上，台州是与扬州市分离出来的。
位于鼓楼北路15号的台州威尔宾楼，是台州当地朋友推荐去的。早上6：30.m，6.m门排队，上午9：30.m后不提供早茶，11：00后不提供午餐。
我7：30到达，正好赶上了。长长的队伍从八点钟开始。
看一看，这里吃饭的基本人都是当地人，游客不多。整个餐厅都挤满了座位。
服务员年纪大了，会说当地方言，有时说了几次我不明白。
会所里的小吃不像扬州早茶，而是一个点。但和广州早茶差不多，一是三，小笼子端。
台州早茶，传统总结为"一茶三点边"。
一杯茶是一杯茶和一根干热丝，一种热干丝称为茶头;
茶叶是免费的，这张桌吃了54元，足够2人吃。
总的来说，与台州相比，扬州早期的茶叶品类更丰富、更精致、更高端。但台州早茶相对来说比较实惠，更接近人们的生活。
你觉得怎么样？