选择面包作为早餐可以说是简单易吃的，前一天的面包加了一杯热牛奶，几分钟就行了，早上可以多睡几觉。肉松面包是我比较常见的面包之一，今天和大家分享一下这肉松卷，造型简单，性价比高，不仅是早餐、野餐、下午茶的完美选择也是可能的！
By Water Pitys（豆安高美食的官方认证）
<h2>材料</h2>
金山吐司粉 360g
低筋面粉 40g
奶粉 20g
全蛋液 50g
淡奶油 40g
牛奶 220g
细砂糖 40g
黄油 30g
高糖酵母 4g
盐 2g
适量松散的肉
适量沙拉酱
<h2>练习步骤</h2>
1、先准备所有食材。
2、除黄油外，所有食材均放在厨师的面条桶中。
3、启动蒸煮机，低速搅拌料，再稍快将面团增加到厚膜状态。
4、在室温下加入黄油，使黄油软化，慢慢让黄油与面团慢慢混合。（黄油不会融化成液体，室温下软化成糊状）
5、稍快一点就能拉出更强的膜。
6、将顺滑物关入发酵盒中，发酵至2倍大。
7、取出发酵面团，简单的排气称重分为10个部分，分别关闭一圈，密封松弛15分钟。
8、取出一块松散的面团，长成正方形。（光滑的脸朝下）
9、面条表面涂上沙拉酱，然后将肉散布在1/2处。（这里我用海苔肉松，选自己喜欢的肉松可以）
10、上下折叠，肉松散完全包裹在里面。
11、将面条折成6、7片后，记住顶面折不要切掉。
12、各轮流向一个方向旋转成螺旋。
13、从末端开始不切纸开始卷起，封口面朝下，放入纸盒中。
14、放入38度设置的烘箱进行二次发酵，发酵至89分钟满。
15，然后放入下层预热的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。（具体时间和温度需根据您的烤箱回火进行调整）
16、烘烤完成后直接取出，冷却后密封保存。
17、完成的照片
18、完成的照片
19、完成的照片
<h2>技巧</h2>
1.面粉品牌不同，吸水性也不同，液体根据面团的状态进行调整，第一时间制作，最好预热好的液体。2.当表面力通道要温和时，如果面团湿度可以与少许手粉结合，一点点就不能过大。
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