<h1级"pgc-h-right-arrow">黑龙江省酒类简介：</h1>
"北荒，北荒，兔子和狼，光草不争粮。中华人民共和国成立初期，为了解决国家的粮食问题，王震将军组织了10万名转官兵，挺进被誉为"北方沙漠"的黑龙江省。后来，有5万名学生，20万边疆青年，54万志清都进入了黑龙江，这些人在这里抵御寒冷，抗寒，勤俭开拓荒野，坚守边疆，他们将青春和汗水，甚至生活都奉献在这里，这将是北方大沧荒入北大仓。
"华北风光好，黑龙江自然"，黑龙江现已成为第一个粮食生产省，也是白酒业、高跃明先生的故乡。肥沃的黑土地，优质原粮生产，这些通过营造出独特风味的东北白酒。黑龙江是中国最早实施麸皮酒的地方，也是两种酒的发源地，这要归功于周恒刚先生和高月明先生的指导和创新。黑龙江有四款国酒，其中两款是麸皮酒，一款都是香浓。
黑龙江人家知名度遍及全国，但黑龙江上规模的白酒企业规模比较小，缺乏知名品牌，大多属于当地活动的区域性白酒。2020年，黑龙江省的白酒产量约为114722千升，位居全国第13位，产量低于之前。黑龙江白酒名很接地气，但大多是本土知名白酒品牌，我们来看看黑龙江的好酒。
<h1类"北大仓>"pgc-h-right-arrow"：</h1>
北仓葡萄酒产于齐齐哈尔市，最早始建于1914年，名"聚源永炊具"，是当时东北地区最早的酿酒、八大知名酒庄之一。这款酒于1958年成功试制，当时它以酱汁的香气为主。北仓曾五次派人到贵州茅台酒庄学习毛台酒的优秀酿酒技艺。在传统酿造工艺"菊园永燃锅"的基础上，当地自然环境酿造，有北方小茅台的名字。
在原材料的选择、大型音乐制作、发酵酒窖结构、酿造工艺、酒窖贮藏技术等五个方面不断改进和创新，形成了独特的工艺和风格特色。为了更好地适应当地的气候，后来采用了麸皮酱的生产工艺。评论家认为，北大仓酒的气味，类似于茅台香水;北仓被评为东北第一酒，也是国家级和轻工业部的优质酒。
<h1级"玉泉酒>"pgc-h-right-arrow"：</h1>
玉泉酒产于哈尔滨市，是玉泉酒兼职香酒的开拓者，2002年参与玉泉酒业参与制定的《浓郁酱香酒》行业标准，业界正式认可玉泉酒和古酿酒之祖的地位。1956年，酒庄建在黑龙江省玉泉镇，玉泉酒庄也被命名为玉泉镇。1958年左右，玉泉酒庄先后研制出酱汁、浓郁香的酒，20世纪60年代通过离别发酵、组合成型的方式研制出浓郁的酱汁和香味玉泉酒。
1963年，玉泉大曲在东北地区葡萄酒评比中排名第一。20世纪70年代，在周恒刚先生的指导下，玉泉酒在酱汁浓郁的风味浓郁的方形瓶中，独树一帜，具有地方特色。1984年、1989年及香水玉泉酒先后荣获全国葡萄酒称号。玉泉酒采用"两步法"生产，即香味浓郁的基础酒和酱味的基酒进行分发酵，分时陈酿，小心勾选，是典型的大规模香浓的酒。
<h1级"pgc-h-arrow-right">龙宾酒：</h1>
黑龙江的酱酒有两款国酒，一种是北大仓，另一种是特制龙滨酒。与北大仓不同，龙滨酒是一款大酱酒，1963年龙滨酒首次荣获全国优秀酒类称号。1975年，特制龙滨酒试制成功，它是在龙滨酒生产工艺的基础上，借鉴茅台酒的技艺，结合黑龙江省的具体情况而形成的。
特制的龙滨酒以黑龙江省优质红粒、小麦高温乐为原料，采用六轮发酵专加工，精心加工。特制龙滨酒不仅在1978年，1983年被评为黑龙江省优质葡萄酒，还在1984年、1989年被评为全国优质葡萄酒。与北大仓相比，龙滨酒酱更浓郁，酒体醇厚而漫长，毕竟两道工艺不同。
< h1级"pgc-h-right-arrow">哈尔滨老白干酒：</h1>
现在提到老白干酒，很多人只能想到老白干酒，开始国内的几款老白干酒，还有哈尔滨老白干，江津老白干，他们的共同点是香味型白葡萄酒。哈尔滨老白干是连续四届全国优秀酒，也是东北地区最早的国家级精品酒。哈尔滨老白干属于麸皮曲味型，产自哈尔滨白酒厂，先叫哈尔滨高粱酒，再改成老白干。
哈尔滨老白干酒酒体浓郁，酒体陈香也散发淡淡的香味。经过更名申请，哈尔滨老白干，又称中国老白干，当60度、62度获得国家优秀酒体时，这足以看到老干酒的奢华。但现在市场上基本很少看到哈尔滨老白干酒。
<h1级"pgc-h-arrow-right">老村长：</h1>
近年来，老村长以其著名的综艺节目而闻名，如《快乐喜剧演员》、《新人》、《快乐中国人》等。老村长不是国酒，也不是省酒，而是黑龙江唯一走出去的白酒品牌。老村长主要以低端瓶装酒为主，完全是凭借低端酒实现销售额超过60亿。老村长酒产的固体液体白酒很多，其在东部三省的销售甚至可以与白牛媲美。
老村长酒的工艺文化起源于清道光时期创造的名叫"永兴再烧锅"的名牌白葡萄酒。大部分老村酒产品的价格都在五十元以下，很贴近老百姓。近两年来，老村长酒也开始意识到酒精的弊端，越来越注重纯谷物酒的生产。现在老村长酒的广告是"国酒，纯粒酿造"，其纯粒酒价格也比较低，通常也三四十元。
<h1级"pgc-h-right-arrow">东北王：</h1>
东北旺产于赤溪市，酒庄位于星开湖附近，生态环境优良。产品借助北大仓优质谷物米饭和星开湖水质，融合传统工艺与现代工艺精心酿造而成东北王系列酒，酒庄生产的鸡西宋酒荣获省级优质酒类称号。
近年来，东北旺酒行业不再专注于制酒，经营范围涉及白酒、纯净水、水果饮料等。后来研制出"全果苦瓜酒"等营养保健酒。但典型的东北王白葡萄酒具有浓郁的酒却不鲜艳、入口酒爽、饮用后回味悠长等特点。
<h1级"pgc-h-right-arrow">牡丹河葡萄酒：</h1>
牡丹河酒产于牡丹河城的雪乡，主要以浓郁的白葡萄酒香味为主。牡丹河酒生产始终坚持传统的"老五"工艺，是黑龙江省东部采用固态发酵工艺生产优质白酒的企业，属于中型白酒企业，曾经的牡丹之歌是省级优质酒企。
牡丹河酒以优质高粱、小麦为主要原料，长达90天固发酵。牡丹河酒以浓郁的香味、香味、香味三线发展，产出高低档酒。牡丹河酒1917年工厂酒，1994年获得国际金牌。目前，"荣耀"作为新的战略产品，也是未来5年的主要产品。
<h1级"pgc-h-right-arrow">嫩江春：</h1>
嫩江春酒产于宁江县黑河市，哈尔滨古白干后又有香味酒的代表，其口感也比老白干更柔和，酒更浓郁。嫩江春酒于1978年被省优质产品，1984年被轻工业部评为优质产品。目前，以芬芳型嫩江春酒为主，以浓郁香味，并以酒为辅。
嫩江春酒采用传统酿造工艺，黑龙江特产优质红高粱为主要原料，以嫩江流域百年得名的赣泉为酒源，结合现代滴答技术，使其酒质稳定。黑龙江省原省长陈磊同志在参观嫩江春酒庄时，用笔写下了"春酒香"四大字。
黑龙江省以其白葡萄酒而闻名，另一个最著名的是齐齐哈尔丰富的老酒窖，属于黑龙江较大的酿酒企业。丰富的老窖曾是黑龙江省和轻工业部的优质葡萄酒，主要生产香气浓郁的酱酒，并邀请了于双清作为品牌代言人。
其他包括哈尔滨的北大野酒，龙江家，花园之歌，齐齐哈尔的黑土地和佳滨的北嘉宾，这也是一种美酒。由于国外葡萄酒的严重入侵，黑龙江本土白酒发展缓慢，甚至许多好酒也慢慢淡出了公众视野。