这道菜也可以叫米粉肉，是北方早餐店或做大桌子上面的普通菜，又软又新鲜，很解哟
由儿童厨师
<h2>材料</h2>
五花肉 500g
适量洋葱姜丝
老抽5勺
生泵 5 勺
甜意大利面酱 3勺
2勺葡萄酒
盐 10g
1 勺油
米饭 100g
米饭 50g
炖菜是半包
糖 1勺
十三香 1 勺
<h2>练习步骤</h2>
1、五花肉洗净后，最好冷冻，这样切开时切好
2、切成和筷子一样宽的筷子，这一步还可以让肉师傅去加工哟
3、放入锅中洋葱姜丝、酒、甜意大利面酱、生抽、老抽、香油、糖、十三香、盐
4、把抓好腌制后的味道，可以多腌一会儿，最少不能少于5小时，也可以放在冰箱里冷藏过夜，腌料越长越香
5、开始炒饭，炒锅变成米饭和米饭，比例大概是2比1（米饭2米1），然后加到炖袋里，我觉得这种袋子比较方便，什么都有了，不一样买
6、中小型火慢炸
7、炒至微黄，然后关火冷却
8、放在箱板上压榨，这样做是为了更好地与肉粘在一起，里面的物料不需要捡出哈，较大的颗粒可以检测到
9、做这个样子，蒸出的味道更好，有颗粒感
10. 将腌制的肉与炒饭混合
11、然后用旧泵和水搅拌一碗果汁，约2汤匙旧泵送即可，
12、把肉整齐地放在碗里，为了放得太饱，因为米饭会膨胀
13、再加刚调整好的果汁，太没肉就可以了，我这图加少了一点，再加一些
14、再把蒸笼蒸一个半小时就在上面，没有很吸引人的地方
<h2>技巧</h2>
这个配料表我们可以根据肉的量调整哈，根据自己的口味放进去，自己做饭一定喜欢吃这种肉做的如果不能吃完可以放在冰箱里冷藏或冷冻哈，用新鲜袋冷冻的话出来再加热味道还是一样的， 蒸得更久越好吃
<h2>肉的营养功效</h2>
1. 补充蛋白质
猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉提供血红蛋白（有机铁），促进半胱氨酸的铁吸收，可以改善缺铁性贫血。
2. 肾血补液
猪肉味咸，性平，进入脾脏、胃、肾;补充肾脏升血，滋润干燥;主要治疗热病、口渴稀疏、肾虚、产后血排、干咳、便秘、滋补、保湿、保湿、润肝阴、保湿皮肤、两便解渴等。
3. 干燥
猪肉煮熟的汤可以快速补充，因为缺乏液体引起的烦躁，干咳，便秘和难以生产。
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