枣是大家常见的一种水果品种，较有名气的如陕西大荔冬枣、西北农林科技大学培育的七月鲜枣、新疆的骏枣、陕北的狗头枣等等，这些枣大都是圆形或者圆柱形的，在市场上很常见。但这次小编要给大家介绍的一种特别的枣叫蟠枣。很多人可能说了，蟠桃见过，蟠枣又是个什么鬼？别急，听我给你细细道来。
“蟠枣”是冬枣系列的后起之秀，外形略扁椭圆似蟠桃，所以取名蟠枣。蟠枣的个头很大，均果30克，是普通冬枣的2倍大。蟠枣大的横径70㎜，重达1.3两，8个就能称一斤。蟠枣酸甜酥脆，美味可口，汁水饱满，含糖量35.4%,比冬枣高5.4%，老少皆宜。
蟠枣一般当年即可开花结果，在第三年之后进入盛果期，每亩产量可达到1000公斤左右；五年龄树亩产能达到2000公斤左右。目前在陕西、山西、新疆等地都有种植。
①蟠枣的市场价格
蟠枣的市场价格优势很明显，一是同是露天栽植，蟠枣比冬枣早半个月上市，还有着先占领市场的价格优势；二是蟠枣品质好、产量少，网上基本上都是卖苗木的。其价格主要根据地区而定，如果在南方的话，价格大约在40元/斤左右，在北方的话，价格大约在20元/斤。
②蟠枣的市场发展前景
蟠枣的发展前景还是不错的，一是它营养丰富，含多种多种维生素和矿物质，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物，经常食用蟠枣也可以提高人体的健康水平；二是蟠枣的适应性强，冬枣抗旱、耐涝、耐寒、耐高温，对土地的要求也比较低，所以种植蟠枣的风险性较其他的果树的风险低，市场前景非常好；三是管理技术简单，花量少、花盘大，易坐果，不需要动刀动剪环剥环割也能坐满枣；四是经实地观察及各地引种表现蟠枣极少裂果，即便是在南方阴雨天气蟠枣“点红”和“半红”期间裂果率仅在5％左右，远低于冬枣25％的裂果率；五是物以稀为贵，目前种植面积小。