摘要：随着互联网流量红利的消失，腾讯、阿里等巨头开始纷纷布局自己的新零售版图，但不是每个人都会有一个富爸爸。这一家深耕东北撒网全国的“那记猪手”，在新零售的领域里，或许对我们更有广泛的借鉴意义！
社区店线上线下全渠道
自“新零售”这个词被马云提出后，一直立足于熟食行业引领者的“那记猪手”自然不会错过这一波浪潮，经过一年左右的筹备，这家东北传统老字号交出了令人满意的成绩。
全球著名的市场调研公司尼尔森出了一份报告，这份报告里提到，虽然中国消费者去实体超市的次数没有减弱，但每次买的东西变少了。
中国在2016年上半年，人们平均购物篮金额172.4元下降到162.7元，少花了十多块钱。
对于这种情况，只有一个解释，那就是中国老百姓慢慢变得不热衷囤货了，随着中国城市化的进一步推进，商超和百货商店的市场份额将会急剧萎缩，我们已经进入了消费升级时代。
而那记猪手远见之处正在于此。当大部分企业聚焦商圈的流动顾客群时，那记选择在家庭餐桌市场重点突围，主打社区店，成功率更高。
新技术赋能新零售
买几只猪手提着回家吃饭，在实体店，立刻就能拿到手，这是线下零售的一个巨大特性，线上目前来说还很难做到。而买完猪手回家后，如何关怀客户，派发优惠信息，促成下一单的达成，还属线上更为便捷。但实体与线上的客户数据同步，不是每一个零售企业可以做到的。
老字号实力领跑新零售
目前大部分的零售企业线上线下虽然都涉足，但数据不相通，只能单向引流，效果差强人意。而那记猪手不但将线上线下数据打通，更将人、货、场融为一体，全渠道模式满足了新一代消费者的消费习惯。要么线上采购，要么就近消费。容易形成消费粘性。
在传统的零售模式里，获客前后都存在巨大的数据黑洞，消费者购买理由、习惯，以及是否点开过页面、是否加入过购物车等更体现消费轨迹的数据都不存在，想要优化零售业服务变成了盲人摸象，尤其是在讲求回头率的零售行业。
那记猪手在去年开始用新技术赋能新零售，将云计算、大数据、物联网、人工智能、虚拟现实等工具和载体同步提升用户体验和运营效率，深度整合到供应链里面去，为客户提供他们真正需要的产品，最终使得消费者可以在整个消费路径中自由选择获取信息、协助决策以及完成购买，这是其他同行业内，目前还无人做到。
“简单来说，我们将客户的数据收集整理，进行分类，顾客只要报手机号码，机器自动弹出这个客人基本信息：年龄、消费详情、生活区域、可以领什么东西、享受什么折扣等等，当然这只是新零售下的一小部分变革，还有更多新的可能。“相关负责人如此说道。
近年来大部分昙花一现的网红店，仅仅靠着拉人头排队等空洞的噱头，不具备整合供应链与大客流的能力，更不具备持续的获利能力。
好的产品一定是一个零售企业的命门，对于品质的要求，很多商家都打出了源头直采的口号，但是能做到的少之又少。要做到源头直采，仅渠道管控、仓储物流和产品资金积压三项，绝大多数的店铺都没办法完全承受，所以说源头直采是一种实力，那记猪手作为东北熟食老字号，多年的经营，妥妥的拥有这个实力。通过大数据、云计算、物联网等手段，不但达成源头直采，更做到了柔性化定制，缩短生产周期，实现零库存，规模化经营的同时还满足了个性化的需求。
那记猪手目前已在全国落地近300家，基于新技术，玩转新零售，智慧式布局，策略式发展，预计年底扩张到500家，正在从地域品牌走向国民品牌。2018年即将与合作伙伴开启新一轮的盈利，这一桶金你想要吗？？