4月，正是芒果大量上市的季节，我很喜欢吃芒果，喜欢它顺滑香甜的口感，更喜欢它独有的香味！现在的天气开始炎热，除了直接把芒果当水果吃，做成甜品也更加可口哦，正好翻出家里还剩的一些吉利丁片，就顺手做了些椰香芒果布丁，自己动手制作，纯天然无添加，简单易操作，里面是酸酸甜甜的芒果，外面是椰香浓郁的布丁，两种味道混合交错，更有一番风味！一口下去，冰凉透心，香浓爽滑！给孩子当甜品、小点心或者做下午茶，都是极好的，喜欢的朋友赶紧学起来吧~
【材料】：芒果 200克、椰奶（或牛奶） 400ml、吉利丁粉10克、白糖30克
【做法】：1、把吉利丁粉用少许清水化开，搅拌一下使它成糊状；
2、把椰奶倒入锅内，开小火，放入白糖，不断的搅拌；
3、再倒入融化了的吉利丁粉；
4、然后不断搅拌直到完全融化，煮到椰奶冒小泡泡就可以关火了，关火后晾凉；
5、芒果切成小方块；
6、椰奶晾凉后过一下筛进容器内；
7、放入芒果肉，搅拌一下使它分布均匀；
8、最后盖盖放入冰箱，待冷却后冷冻两小时或冷藏一夜；
冷藏后拿出，从四周切刀，然后可以顺利取出，就可以吃啦！又或者直接拿勺子挖来吃~很简单的步骤，夏天必尝试一下的甜品～
【小提示】：
1、没有淡奶油，加入牛奶也可以。
2、芒果也可以用别的水果替代哦。
3、吉利丁片：液体比例在1：50至1：30之间，吉利丁多放点，布丁就更硬点，少放点就软一点。