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帶你了解狼山雞

狼山雞大家有沒有聽說過呢?小編帶你來看看狼山雞的介紹吧。原産地在江蘇如東縣境内,以馬塘、岔河為中心,旁及掘港、拼茶、豐利及雙甸,該雞集散地為長江北岸的南通港,港口附近有一遊覽勝地,稱為狼山,因而得名。

狼山雞圖檔

帶你了解狼山雞

狼山雞介紹

品種介紹:狼山雞屬蛋肉兼用型雞種。狼山雞羽色分為純黑、黃色和白色三種,其中黑雞最多。狼山雞種體呈u型,頭尾高翹,背平,頭部短圓,臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色,虹彩以黃色為主,皮膚為白色,喙黑褐色,胫黑色。狼山雞成年雞體重:公.2840克,母2283克。狼山雞195日齡屠宰率:半淨膛,公82.8%,母80.1%;全淨膛,公76.9%,母69.4%。狼山雞開産日齡208天,年産蛋160~170個,蛋重59克,。蛋殼淺褐色。公、母配種比例為1 ' (15一20) ,種蛋受精率保持在90 %左右,最高可達96 %。農家放牧條件下,一般公、母比例為1 , ( 20- 30 ) ,平均性成熟期為208 天,就巢率為n.89 % ,平均持續就巢期為n.23 天。

品種特點:體格健壯,頭昂尾翹,背部較凹,羽毛緊密,行動靈活。按體型可分為重型與輕型,前者多産于馬塘、岔河,公雞體重為4.0一4.5kg ,母雞為3.0一3.5kg;後者以拼茶為多,公雞體重為3.0 -3.5kg ,母雞為2.0kg 。按羽毛顔色可分為純黑、黃色和白色3 種,其中黑雞最多,黃雞次之,白雞最少,而雜毛雞甚為少見。每種顔色按頭部羽冠和胫趾部羽毛得有無分為光頭光腳、光頭毛腳、鳳頭毛腳和鳳頭光腳4 個類型。

價值分析: 狼山雞遺傳性能穩定,基因寶貴,繁殖力、抗病力及适應性強。肉質鮮美,香氣濃郁,緻密香嫩,深受消費者歡迎,市場開發潛力大,雜交利用前景廣闊。

相關故事:說起“狼山雞”,還流傳着一段有趣的故事。遠在1872年,一艘英國商船,停泊在南通附近的長江中,炊事員上岸買回一批黑雞做菜。因雞肉質細嫩,味道鮮美異常,船長甚感驚奇,如獲至寶,便将剩下的幾隻帶回英國。後來這種黑雞竟然在英國家禽展覽會上展出,受到歐美各國養禽專家的青睐,獲得金質獎章。于是,歐、美、亞許多國家便從我國進口此雞。由于這些雞都從南通狼山出口,故取名“狼山雞”。建國後,狼山雞又曾作為種雞飛往德國、澳洲等國。一時,狼山雞身價百倍,中外馳名。

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