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鄭州精選|桂小花老友面,看着就超誘人,酸辣鹹香,口感豐富!

桂小花老友面

位址:大學路隴海路交叉口向北200米路西康橋華城美食街(德克士向西50米到頭右拐)

@西郊小阿姨:說起廣西美食,耳熟能詳的應該是桂林米粉,柳州螺蛳粉了,其實廣西還有一樣在當地很有名氣的小吃,南甯老友面。

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老友面也是放酸筍的,味道跟螺蛳粉有些相似,但是“臭味”并沒有那麼強烈。做法卻跟螺蛳粉完全不同,老友面是将酸筍,剁椒,蔥姜蒜,豆豉等配料爆香,放瘦肉,牛肚,雞雜等加高湯熬煮,最後再放入粉或面。

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桂小花老友面,店面裝修時尚,溫馨,上下兩層,空間很大。可選面或粉,澆頭有鮮肉,碎肉,牛肉,牛雜,雞雜,豬雜,海鮮等。叫了鮮肉老友粉加牛雜,微辣。

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因為是單鍋現炒,是以稍等了一小會,粉端上來,看顔色就十分誘人,微微的酸筍臭味,還有剁椒的香味,粉是寬粉,特别的順滑,肉為純瘦肉,又鮮又嫩,一勺粉一勺湯,入口酸、辣、鹹、香,口感豐富,還沒吃完,已有些微微冒汗了~

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