現如今，許多朋友都愛上了喝茶，然而，中外茶類甚多，哪種茶更好、更适合咱們中國人呢？其實，看看茶的曆史，就可知道。
唐末是人徐寅有雲：“武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙”。正所謂，山有五嶽，水有兩江，要論中國茶葉的聖地，想必大家會異口同聲、齊推武夷。
武夷制茶的曆史，可以追溯到唐代，到宋朝時，就已經列為皇家貢品。元代大德六年，朝廷設焙局，在九曲溪畔立禦茶園，專門辦理禦用貢茶采制事宜。
其實，武夷山之是以産好茶，和它的地理環境、氣候狀态密切相關。
武夷山位于北緯27°28′~28°05′、東經117°37′~119°19′，這正是地球上最适合茶葉生長的緯度帶。
武夷山脈三面環山，開口大緻向南，形成一個盆地。在亞熱帶海洋性季風氣候條件下，年平均氣溫18°，無霜期270多天，年降水量可達2000毫米。
獨特的地理和氣候條件醞釀出了武夷山這座天然植物園，誕生了許多優質的茶樹品種，而武夷茶中品質最優者，被稱為“小種”。1717年崇安縣令陸廷燦著《續茶經》中說道：“武夷茶在山上者為岩茶，水邊者為洲茶。其最佳者名曰功夫茶，功夫之上又有小種，則以樹為名，每株不過數兩。”
曆史上由于小種紅茶非常有名，當地生産的小種紅茶供不應求，周邊就開始仿制，但在品質上還是有差別的，于是就有了“正山”和“外山”之說。《中國茶經》有雲：産于福建崇安縣星村鄉桐木關的，稱“正山小種”。所謂“正山小種”紅茶之“正山”，乃是表明“真正高山地區所産之意”。
正山所涵蓋的地區，以江墩、廟灣為中心，北到江西鉛山的石隴，南到武夷山曹墩的百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、幹坑，西南到邵武觀音坑，方圓600平方千米,該地區現在大部分在福建武夷山國家自然保護區内。“外山小種”指政和、坦洋、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所産制的仿制正山小種品質的小種紅茶，統稱“外山小種”或“人工小種”。
其中最優者出于桐木關，桐木關位于福建省武夷山市星村鎮桐木村，在武夷山國家級自然保護區内，是武夷山風景名勝區九曲溪的源頭，地處閩贛交界，距市區65公裡，全村有山林面積31.5萬畝，人口1578人，有12個村民小組，有關平、廟灣、江墩、三港、七裡、挂墩、龍渡、半山、古黃坑、皮坑、麻粟等33個自然村，散落的分布在南北長35公裡，東西寬25公裡桐木大峽谷斷裂帶内。平均海拔800米。
當代茶界泰鬥張天福先生曾題詞桐木關為“正山小種發源地”
是以，如果不是桐木關的正山小種，八成是魚目混珠、渾水摸魚之品。而我這麼了解，也是因為朋友給我推薦過誕生于桐木關的正興府茶葉。
據朋友說，正興府的茶青百分百采于桐木關地區。該地特有的地理和植被環境，天然适合茶樹生長——高山雲霧彌漫，太陽遲升早落，晝夜溫差小，而空氣濕度較大，各種條件一起造就了小種紅茶獨特的桂圓香氣。
這種王者之香非但外山小種無法模仿，連桐木關外的茶青都同樣難以做到。
正興府旗下的金駿眉産品，用料更加考究。每一斤金駿眉需要新鮮茶芽芽頭7萬顆，再經采摘、精選、萎凋、揉撚、解塊、發酵、烘焙、風選、揀剔、複焙等工藝制成，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，實為小種紅茶中的頂級産品。
高山雲霧出好茶。好的茶葉從茶青的生長環境，到采摘品質，再到工藝品控，缺一不可。良心茶正興府，我最近真的是愛不釋口。