立冬，二十四節氣中的第十九個節氣，柄指向西北方位，太陽黃經達225°，于每年公曆11月7-8日之間交節。立冬是季節類節氣，表示自此進入了冬季。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味着生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀态。
在潮汕地區有立冬吃甘蔗的習俗。
甘蔗
甘蔗到了立冬就成熟，有滋補的功效。甘蔗不僅營養好，還富含纖維，可以起到清潔牙齒的效果。啃甘蔗，也有健齒的作用。
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經。解饞的同時，它還可生津解渴。故“立冬食蔗”，向來是潮人愛遵循的舊例。而且植物纖維豐富的蔗渣可謂是口腔的“清潔工”，在口腔内被反複咀嚼，能把殘留在口腔的垢物一掃而淨，進而讓我們一口牙齒更堅韌。
俗語有雲：立冬食蔗齒（不會）痛。一般寫作“立冬吃蔗牙不疼”。
（不會）
在這裡，可以看出“牙齒”、“疼痛”在國語和潮語裡的使用差別。國語多用“牙”，潮語多用“齒”，比如“牙疼”對應“齒痛”，“牙縫”對應“齒縫”，“刷牙”對應“漱齒”等等。
可以看下《說文解字》裡的解釋：
齒：“口斷骨也。象口齒之形，止聲。”
“口斷骨也”，意思就是能夠咬斷骨頭。我們牙齒裡的切牙（門牙）和尖牙（虎牙）是起到咬穿食物的作用的，而這兩類牙統稱為前牙，是以“齒”指的就是前牙。
牙：“牡齒也，象上下相錯之形。”
“牡齒”指的是強壯的牙齒。也就是人們常說的大牙、後牙。“上下相錯之形”指的就是牙齒咬合之後牙尖交錯排列的狀态。是以“牙”指的就是後牙。
本來齒是通稱，常見有唇亡齒寒，唇齒相依，何足挂齒，沒齒難忘。
到了現代雖然國語已經用“牙”，但是潮語依然保留了“齒”這一叫法。
人類32顆牙齒圖
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參考資料：
https://baike.baidu.com/item/%e7%ab%8b%e5%86%ac/489331
http://ep.ycwb.com/epaper/ycwb/html/2020-11/29/content_7_335516.htm
https://www.34ya.com/yachi/32.html