為牛科動物水牛的角。主産于華南、華東地區。取角後，水煮，除去角塞，幹燥，鎊片或锉成粗粉。生用，或制為濃縮粉用。
【藥性】苦，寒。 歸心、肝經。
【功效】清熱涼血，解毒，定驚。
【應用】
1、 溫病高熱，神昏谵語，驚鳳，癫狂
本品苦寒入心肝血分能清熱涼血、瀉火解毒定驚，治溫熱病熱入血分，高熱神昏谵語，驚風抽搐，可以水牛角濃縮粉配石膏、玄參、羚羊角等藥用，如紫雪(《中國藥典》2000年版)。若配牛黃、珍珠母、黃芩等藥用，可治熱病神昏，或中風偏癱，神志不清，如清開靈注射液(口服液) (《衛生部藥品标準·中藥成方制劑》)；若治血熱癫狂，可配石菖蒲、玄參、連翹等藥用，如抗熱解痙丸(《衛生部藥品标準·中藥成方制劑》)。
2、 血熱妄行斑疹、吐衄
取本品清熱涼血之功，可配生地黃、牡丹皮、赤芍等藥用，如清熱地黃丸(《現代中成藥手冊》)。
3、 癰腫瘡瘍，咽喉腫痛
取本品清熱解毒之功，可配黃連、黃芩、連翹等藥用，如水牛角解毒丸(《衛生部藥品标準·中藥成方制劑》)。
【用法用量】鎊片或粗粉煎服，15-30g，宜先煎3小時以上。水牛角濃縮粉沖服，每次1.5- 3g，每日2次。
【使用注意】脾胃虛寒者忌用。
【古籍摘要】
1、《名醫别錄》：“療時氣寒熱頭痛。”
2、《陸川本草》：“涼血，解毒，止衄。治熱病昏迷，麻痘斑疹，吐血衄血，血熱溺赤。”
【編者按語】
中國中醫學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養将給大家介紹藥食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。