五花蝶尾
紅白壽獅
皇冠珍珠
花獅子
核心提示
每年10月中旬開始，揚州金魚大批量銷售，一直持續到春節前後。目前，揚州金魚開始小批量上市。昨天，記者探訪了揚州最大的金魚養殖基地——城北漁場，該漁場金魚品種多達數百種，數量也多，一般多銷往全國各地甚至出口國外。
品系色彩不同
揚州養殖戶養了數百種金魚
市水産站站長葉金明介紹，金魚的祖先其實就是人們常見的鲫魚，它之是以變成色彩豔麗的物種，主要是因為基因變異和變異基因的可遺傳給後代。金魚的“膚色”、體型、魚鳍、魚頭、魚眼、魚鼻（鼻隔膜部位）、魚鱗和骨骼都能發生變異。而且，這些變異的性狀可以相對穩定地遺傳給後代，還可以互相雜交，由此生産出千姿百态的金魚，品種自然就多了。
陸志明是城北漁場的金魚養殖大戶，他家的金魚養殖池中，有蘭壽、龍睛、蝶尾、龍球、水泡、珍珠、獅子頭、鶴頂紅等多個品種系列，每個品系中都有多種金魚。因為品種太多，他自己也很難說出一個準确的數字，隻能以“幾百種”來描述，“每個品系的金魚都有紅、黃、白、黑、青、藍、紫、紅白、紅黑、黑白、藍白、紫白、紫紅、紫藍、紅黑白、紫紅白、紫藍白、紅藍白、五花等色彩，而且色彩分布的部位不同，品種也不一樣。”
葉金明介紹，中國水産學會觀賞魚研究會2000年公布了《中國金魚名錄》，根據金魚的形态特征将金魚分為52個種類，再根據各種金魚的色彩特點，命名了579個品種。
當然，養魚人一般根據市場行情有目的地培育金魚品種，因為不同的時代人們的眼光是不一樣的，過去“翻鰓”金魚（金魚鰓蓋向外翻卷，鰓絲外露的變異現象）被作為一個品系培育，但現在這種變異被認為有觀賞瑕疵，幾乎沒人培育了。
精品魚價格不菲
一尾蝶尾“十二紅”可賣幾千元
陸志明說，從産品的角度來說，金魚有商品魚和精品魚的區分。“商品魚就相當于大路貨，很常見，數量也多，正品率也高，100尾金魚中可能有七八十尾是正品；精品魚就不同了，數量少，正品率也不高，100尾金魚中可能隻有20尾是正品。”
每年五六月份，金魚長到2-3厘米時，養魚人幾乎全家上陣，開始挑選金魚。“千千萬萬條魚，要把次品全部挑出來。雖然不是力氣活，但是一個考驗耐心和眼睛的活，每人拿一個小網勺，整天保持俯視的姿态，眼睛要時時刻刻盯着魚，一天下來，眼睛就酸痛得不得了，但第二天還得繼續挑。”
“物以稀為貴”，金魚的價格也遵循這一規律。目前，市場上售價高的金魚，有蘭壽、蝶尾等品系，但即使同一個金魚品系，價格也有高有底，如蝶尾，一般的品種批發價可能是一尾幾元或幾十元不等，但蝶尾中的“十二紅”，一尾可賣到幾千元，“‘十二紅’包括9片魚鳍、兩隻眼睛和一張嘴巴，這些部位都是紅的。但這種金魚，可遇不可求，有時一年都碰不到一尾。”
揚州金魚遠銷有傳統
10月中旬開始大批量銷售
葉金明介紹，揚州生産的金魚數量很多，本地消費有限，大多數需運銷全國各地。過去，養魚人家既利用長江航運之便将金魚銷往沿江各埠，又沿鐵路南下北上，遠銷東三省、大西北乃至雲貴等地。
出遠門賣魚十分辛苦，無論走水路還是鐵路，都必須先将金魚挑到六圩，才能過江搭上輪船或火車。養魚人往往一家兩人結伴同行，可以互相照應。每人挑兩副擔子，一擔金魚，另一副擔子專門裝小号玻璃魚缸。售魚時将魚裝在魚缸中，友善顧客攜帶。
在蘭州、標頭、烏魯木齊等城市，喜愛金魚的人特别多，銷售情況好。每到一個城市，視銷售情況，停留數天，然後再到下一個城市。一路“旅行”，直到将金魚賣完。一個養魚戶一次攜帶的金魚有兩三千條，除去交通、食宿費用，可有千元以上的收入。這在當時來說，已足夠全家生活了。揚州10多家養魚戶，外出賣魚都是各跑各的碼頭。
陸志明介紹，眼下金魚已開始批量銷售了，“我們一般都是銷往全國各地，有些也通過外貿公司出口，一般出口的魚都是個體比較小的，可以減少很多運輸成本。而且，現在不像過去，金魚運輸很多都是靠空運。”
據悉，金魚大批量銷售将從10月中旬開始，一直持續到春節前後。
養魚先養水
家庭自來水養不長久
陸志明的金魚池，夏天是換水最勤的時候，“溫度高，每天都要換一次水”。魚池的水，呈嫩綠色而清澈，“‘養魚先養水’，這種水我們叫‘老水’，水中有綠藻，白天太陽一照射，就可以産生氧氣，這樣的水養金魚，魚體健康，色彩鮮豔。”
晚上沒有太陽，綠藻開始消耗氧氣，這時候就需要人為增加水中氧氣含量，如添加雙氧水，“特别是夏天晚上，基本每隔一個半小時就要起來檢視一次。”
水對金魚很重要。陸志明說，很多人買金魚回家，也堅持天天換水，但金魚總是活不成，主要原因就是水不好，“在家裡都是用自來水養，自來水中有氯氣，這會讓金魚很快死去。是以，一般要在自來水中添加一些蘇打粉中和一下。”
在很多人看來，金魚壽命很短。陸志明說，其實主要是因為“養不好”，“養得好的人家，可以養三五年；養不好的，養三五天就死了。”
記者 向家富 文/圖