五一假期，曾把海底撈“甩好幾條街”的火鍋店，徹底涼了！最值錢的商标遭拍賣，這意味着創始人難以東山再起。
這家火鍋店的名字叫做“譚魚頭”。在海底撈還是一個“小弟”時，譚魚頭便已員工上萬、資産近百億、門店遍布大江南北。如今轟然倒塌，讓不少人唏噓不已。
而崩塌的原因，創始人直言，就是因為想上市。2009年、2011年譚魚頭兩次拟借殼上市，甚至不惜簽下對賭協定ipo，結果卻均以失敗告終，譚魚頭也随之深陷債務危機……
49個商标100萬元起拍
最終以1510萬元高價成交
五一假期，譚魚頭連自己最值錢的商标也賣了。
2021年5月1日10時至5月2日10時，成都譚魚頭投資股份有限公司(成都譚魚頭)管理人在淘寶網阿裡拍賣強清平台，對成都譚魚頭名下的49個商标專有權進行拍賣，起拍價為100萬元。
5月2日12點19分，經過188次競價和169次延時，“譚魚頭”名下49個商标終于以1510元價格成交。因競價過于激烈，原本上午10點就該結束的拍賣，169次延時至12時19分方結束。
在拍賣頁面顯示，共8人報名瘋競拍，最終以1510萬元的高價成交。
據悉，本次拍賣包含成都譚魚頭投資股份有限公司名下49個商标專有權，涵蓋的商标有“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“tanyoto”等。
針對商标将被拍賣一事，此前其創始人譚長安曾回應媒體稱，“我們會把商标拿回來，繼續做譚魚頭高端品牌”。
然而，在業内看來，這在當今競争充分的火鍋市場上，失去商标的譚長安要從頭來過，難上加難。
譚魚頭商标值這個價嗎
“拍下商标，沒有味道和我的管理，還是假的”
雖然此前向媒體表示，會把商标拿回來，但譚長安表示，他并不打算要（這些商标），也拿不出100萬元來。在他看來，譚魚頭商标的附加價值，除了20年來積累的名氣，更多在于味道。“消費者吃的是情懷，吃的是記憶中的味道。配方還在我手裡。沒有譚長安，拿到譚魚頭的商标也等于零。拍下商标，沒有味道和我的管理，還是假的。隻要我譚長安在，就是真的。”
他指出，現在有很多假的譚魚頭，沒有用他們的材料，脫離管理，下一步将清理這些店鋪。
對于拍賣，譚長安表示，“淘寶之前聯系我要舉行現場拍賣，我沒同意。”他認為，“高又能高到哪裡去？”
對于商标100萬元的起拍價，譚長安認為，如果并不準備做譚魚頭火鍋，隻當是花100萬打廣告，說值也值。但他還是希望，“拍下商标的是實實在在做品質的人，最怕被拿去搞加盟騙錢。”
此外，4月30日至5月1日，成都譚魚頭名下的30個車位，以及重慶旗艦店的商鋪分别以360萬元和4845萬元的起拍價在淘寶網阿裡拍賣強清平台拍賣，均因無人問津二次流拍。對于上述兩項資産，譚長安表示，車位首次拍賣時15萬元的單價太高，重拍的12萬元單價也偏高，“我買時成交5萬元一個，車位市場存在泡沫”。
重慶的商鋪他倒是覺得值起拍價，“我買時成交近3000萬元，曾經有人出價7000多萬元我沒賣，我當時要價9000萬元。”而據媒體此前報道，這些商鋪空置髒污，多年沒有租出去。
曾是百億帝國
員工上萬、門店遍布大江南北
資料顯示，成都譚魚頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日，注冊資本5451萬人民币，法人代表為譚長安，經營範圍包括中餐、火鍋連鎖經營的管理等。
譚魚頭是譚長安白手起家的火鍋帝國。1996年退伍回家的譚長安拿着5000元的轉 業安置費在成都老家的一個小巷子裡開了第一家譚魚頭火鍋店，主打魚頭火鍋。
跟别人家的火鍋店不一樣， 譚長安使用一次性清油鍋底，消費者看得見的放心，為了讓消費者滿意， 譚長安把廚房的牆壁拆掉換成了透明的玻璃，這也是第一個使用透明廚房的餐飲店。
譚魚頭火鍋店獲得了極大的成功，此後譚長安不到3年的時間裡，在全國50多個城市開了90家連鎖店，到了2000年營業額突破了3億元。
成立10年，譚魚頭便在2007年登上胡潤餐飲富豪榜，譚長安的身家已經達到20億，公司資産已近百億。譚魚頭基本已經完成中國大陸布局，準備向海外發展。
當年公司品牌無形資産價值8億元人民币，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。“譚魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，并成為“川菜”産業向外擴張的領軍者。
用譚長安的話，以前自己的員工上萬人、廠房數百畝、資産近百億、門店遍布大江南北，包括台灣和香港。此後，譚魚頭又成為第一個将火鍋帶出國門的企業，“曾登上餐飲巅峰”。
而彼時的海底撈卻隻剛剛開了13家分店。因而，有人說，20年前，你可以不知道海底撈，但譚魚頭的名号卻家喻戶曉。譚魚頭的的确确當時把‘海底撈’甩好幾條街”。
簽下對賭協定拟上市
失敗告終
10年時間從零打造了一個百億帝國，卻隻用了4年時間将百億資産徹底玩垮。譚長安也表示，這震驚了整個餐飲界，也震驚了他自己。
而崩塌的原因，譚長安直言，就是因為想上市。甚至為此不惜簽下對賭協定，結果卻均以失敗告終，譚魚頭也随之深陷債務危機……
據介紹，2001年，譚長安就赴香港成立了香港譚魚頭集團控股有限公司（以下簡稱“香港譚魚頭”）；2003年，香港第一家譚魚頭分店在銅鑼灣開業。
譚長安說，去香港開公司、開分店的目的就是上市。
“我們在香港開公司以後，都是按上市的規則來做的。我們請的會計事務所也是普華永道，全部的标準都是一直按規範的上市公司來做的。”譚長安介紹。
2009年、2011年譚魚頭兩次在香港拟借殼上市，均被其他公司“捷足”高價收走。
甚至不惜簽下對賭協定，結果卻均以失敗告終，譚魚頭也随之深陷債務危機……
于是，譚魚頭開始準備自己ipo。譚長安自己認為，正是這個決定，直接影響了譚魚頭的命運。
據譚長安接受紅星資本局采訪回憶，當時跟香港的一家風投公司已經簽訂了對賭協定：風投出2000萬美元，而譚魚頭則需花3年的時間達到盈利目标，将公司做到上市。譚長安說，他按照2000萬美元的規模，開始緊鑼密鼓地籌備、裝修、開店，甚至也進行了一些其他火鍋公司的股權投資。
但按譚長安的說法，許諾的2000萬美元已經被花掉，但風投的錢隻進來了前期的500萬美元。而這1500萬美元的窟窿，最後他不得不自己填上了這個窟窿，這也導緻“譚魚頭”後續資金鍊出現了問題。
如同多米諾骨牌，第一塊倒下的，用譚長安的話來說，是一個“豆腐塊”大小的消息：2013年，四川媒體釋出消息稱，一家小貸公司将譚魚頭投資公司和譚長安告上法庭，要求其立即償還借款本金1500萬元及利息220餘萬元。
這直接讓譚長安在銀行的信譽進一步降低，借錢變得更困難了。但算上高額的貸款利息，他很難達成對賭協定中的利潤要求，也将面臨高額的對賭賠款。
就這麼一塊一塊倒下，最後，因成都譚魚頭資不抵債，喪失經營能力，債權人2016年申請成都譚魚頭破産，最終被法院裁定破産清算。
2020年8月，譚魚頭關閉了最後一家店。
2021年5月，譚魚頭連商标都被拍賣。
如今回想過來，譚長安表示，“命中注定不能上市，就不該強求”
創始人已成“老賴”：負債3000多萬
“不影響日常生活，常年沒收入全靠家人養”
親手創立的百億帝國轟然倒塌，至于譚長安自己，也早已成為了一個“老賴”。
資料顯示，譚長安1963年4月出生，四川平昌縣人。1980年高中畢業後入伍，退伍後于1996年創辦了“譚魚頭”火鍋店，10年後成為百億帝國，最高身家超20億。
而如今，資料顯示，譚長安因沒有可執行财産，已有5起案件被暫時中止執行，而這5起案件的涉及金額超3100萬元，未履行比例為100%。
譚長安也被列為“老賴”失信執行人。
譚長安也多次被限制消費。最近的一次是2020年6月，由中國建設銀行股份有限公司成都岷江支行申請。譚長安欠建行成都銀行不到5萬的金額。截至2018年3月27日，譚長安尚欠建行成都岷江支行借款本金44921.69元、利息2954.52元、罰息1126.94元。
譚長安稱：“我窘迫的時候，包包裡連一塊錢都沒有了。”
對于被執行人身份、被限制高消費，譚長安表示，這并不影響他吃飯，正常生活就可以，也不影響他做事。“我很多年沒有收入了，全靠家人養。我是譚滋魚的顧問，實際不在員工名單上，也不拿工資。”他家的主要收入來自妻子的薪酬，她在合作夥伴的公司擔任财務。
此外，譚長安的舅舅開了公司，經常接濟他。據2005年海峽都市報報道，譚長安本姓馮，從小過繼給舅舅是以跟着舅舅姓譚。譚長安與現在的妻子育有一對雙胞胎女兒，如今在讀幼稚園。“我每天最大的樂趣是帶女兒。”
2004年，有媒體報道，譚長安有兩個兒子，一個12歲，一個1歲半。離婚後，兩個兒子跟着他的前妻去了澳洲。
悄然上抖音當“網紅”
不過，短視訊時代下，似乎所有人失敗之後都會嘗試去做網紅。年近60歲的譚長安也不例外。
2020年11月24日，譚長安開始在抖音上發視訊，分享成敗興衰的經驗。
抖音顯示，譚長安賬号釋出14個作品。他表示，商戰30年風雨起伏，有很多故事和感悟，希望可以助力創業者。
（來源：中國基金報、紅星資本局等）
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