1.防病治病作用 大蒜素對引起魚類疾病的大腸杆菌、葡萄球菌、沙門氏菌、綠膿杆菌等均有良好的抑制和殺滅作用,對大腸杆菌、葡萄球菌和沙門氏菌的最小抑制濃度為80毫克/千克、80毫克/千克和40毫克/千克。大蒜素還能有效殺滅熒光極毛杆菌、魚害粘球菌及淡水魚類主要緻病菌,特别對草魚腸炎病、爛鰓病和醚魚的出血病以及魚類暴發性傳染病都特别有效,是目前魚病防治較好的藥物之一。
2.提高機體免疚力 低劑量大蒜素就可使小鼠溶菌酶活性顯著提高、中等劑量和高劑量時溶菌酶活性極顯著提高,說明大蒜素激活了單核細胞的分泌功能,使溶菌酶大量釋放。溶菌酶能水解細菌細胞壁中的粘多膚,進而使其裂解死亡,起到抗感染的作用。（責任釋出：王芙蓉）
【來源：青海省農業農村廳】
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