文｜李童 何苗 顧樂曉 編輯｜陳臣
11月4日，農業農村部表示，目前糧食産量豐、庫存足，全國蔬菜生産總體正常，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減産外，其他主要品種面積和産量都略有增加，供應總量充足。
先說糧食，今年糧食不但不缺，産量還比往年高。據農業農村部預計，今年糧食産量将創曆史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上。此前，糧食産量也在增加。據國家統計局，2020年全國糧食産量約1.34萬億斤，連續兩年增産超百億斤。
玉米、稻谷、小麥是三大主糧。2020年，全國玉米、稻谷、小麥産量合計約6億噸，占糧食總産量的9成以上。其中，玉米産量最多，占比近4成，稻谷和小麥占比分别為31.6%和20.1%。
三大主糧基本實作自給自足，對外依存度很低。據wind資料，中國三大主糧的對外依存度長期不足1成。《中國農業産業發展報告2020》顯示，2019年，中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。
今年以來，三大主糧均實作增産。據農業農村部資料，今年稻谷産量保持穩中有增，小麥産量創曆史新高，玉米産量也增加較多。從庫存來看，小麥庫存可以滿足1年半的消費需求。從加工能力來看，1天加工出來的米面夠全國人民吃2天。
食用油也不缺。從結餘量來看，據農業農村部10月釋出的《中國農産品供需形勢分析》，2020/21年度食用植物油結餘量估計值為293萬噸，2021/22年度食用植物油結餘量預測值為229萬噸。近期，主産區冬油菜陸續進入備播階段。10月南方大部光溫條件良好，有利于冬油菜育苗及後續移栽。
從播種面積來看，據農業農村部預計，今年全國蔬菜面積将達3.2億畝。結合此前資料，2018年至2021年，全國蔬菜播種面積已連續4年超3億畝以上。
從産量來看，據農業農村部預計，今年全國蔬菜産量将達7.5億噸，比上年增加約1%。結合此前資料，截至2021年，全國蔬菜産量已連續10年實作增長。
近期菜價上漲較多，但随着各地保供穩價工作開展，總體菜價漲幅已經收窄，不少地區菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落。
據農業農村部，預計未來3個月後，蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸。也就是說，可以為每人每天提供3斤菜。同時，13個冬春蔬菜生産的“主力省份”在田蔬菜面積達9130萬畝，同比增加350萬畝，随着這些地區陸續進入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市場供應。
據界面資料不完全統計，目前全國多地出台措施，保障蔬菜等生活必需品供應。具體措施包括加大蔬菜調配力度，投放儲備菜，免除部分批發市場的蔬菜進場交易費等。