導讀：風一吹就“翻白”，這種植物可當糧食卻常被鏟除，若見到要珍惜。
農村的植物很多，有些是很常見的，但很多都沒有引起重視。比如之前的蘭花，小時候之我們家後山的樹林裡就有很多。但是從來沒有想到這種野草能夠賣錢。
成片的蘭花，開花的時候很壯觀，很香。牛羊去吃，也沒有人管，後來看到有外地人一背篼，一麻袋的運輸蘭花到山外去，也沒有人管他們。
直到有一天，發現後山的蘭花，不知道什麼時候被拔光了。後來才聽說蘭花很值錢，很多人都一夜暴富了，可惜，不光後山，周圍很多地方原本蘭花成片的地方，一棵蘭花都沒有了。
後續的天麻、白芨、重樓等等，無一例外，賺錢的都是外地人，或者本村某些人。真正山裡長着這些植物的農民，可能一點兒錢都沒有賺到。因為他們不重視這些野生植物，可能根本就不認識。
是以，對于山裡這些有價值的植物，還是應該多進行了解的。比如，山裡有一種叫做翻白草的東西，它就不是普普通通的野草！
01翻白草科普
翻白草是一種薔薇科的多年生草本植物，它的根莖粗壯，有一些紡錘形的肥厚塊根。植株高度能夠長到40厘米左右，葉片上有密密麻麻的棉毛，毛顔色偏白。
翻白草的葉片背後有很多白色的毛，而它的正面卻是綠色的，這導緻它風一吹就翻轉過來，很多人一眼就能認出來這是——翻白草。
02翻白草的價值
翻白草有藥用價值，它連根帶葉都可以入藥，有清熱、解毒、消腫、止血等作用，在《本草綱目》、《本草始原》等典籍中有所記載。
翻白草的根莖含有很多的澱粉，可以作為“糧食”食用，它的嫩莖葉還可以焯水、浸泡後做成各種各樣的美食。也是城裡人很喜歡的野菜。
而翻白草的根莖，除了可以用來當“糧食”，還可以當零食。翻白草的根莖澱粉很多，吃起來味道甜甜的，像吃蕃薯、涼薯一樣，味道很好吃。吃的時候也很簡單，隻需要簡單的處理一下就可以放到嘴巴裡吃了。
吃的時候剝開翻白草的表皮，然後放到嘴裡咀嚼，這是最簡單的吃法。還可以把翻白草的根莖放到火裡燒或者烤，不用添加作料。味道也很好吃，就像烤蕃薯，烤地瓜那樣的味道，還帶着清香。
03結束語
翻白草很珍貴，但在農村還有不少人把它當野草處理，阻礙農村經濟林建設或者經濟作物耕種的翻白草都被鏟除了。而農村娃對于翻白草已經沒有了80後，90後的那種喜愛之情。
農村的翻白草還有很多，目前還沒有得到充分的利用，它風一吹就“翻白”，這種植物叫翻白草，很珍貴可當糧食吃，關鍵時刻可以用來充饑，但是卻常被當雜草鏟除，若您見到它，要珍惜它，好好保護它，開發它，利用它。說不定能靠它發家緻富哦。
您覺得靠翻白草發家緻富現實嗎？請您發表自己的看法哦。