魚種優劣鑒别方法

魚種優劣鑒别方法

魚種優劣對漁業生産影響極大，可從以下幾個方面來鑒别魚種的優劣。

一、規格形态

同類型魚種規格均勻，體質健壯，背高肉厚，為優質魚種；反之，體質瘦弱，幹癟，個體小，頭大尾細，身體呈刀背形，體質差，成活率低，則為劣質魚種。

二、體表色澤

魚種品質優劣在體色上有明顯的反映，優質魚種色澤鮮明，且不同種類的優質魚種體色有所魚種優劣鑒别方法不同。青魚體色呈灰白色，越健壯的魚種，其體色越淡；草魚體色呈淡金黃色，灰黑色網紋鱗片明顯，越健壯的魚種，金黃體色越顯著；白鲢背部銀灰色，腹部銀白色，越健壯的魚種，其銀白色越光亮；鳙魚體色呈金黃褐色，兩側有黑色斑點，越健壯的魚種，黑色越淡，金黃色越顯著。凡是體色發黑、灰暗、失去光澤的魚種，都是不健康的劣質魚種。魚種優質健壯，則其體表有一層黏液，用以保護鱗片和皮膚免受病菌侵襲；而病弱魚種缺乏黏液。也有些病魚體表黏液多，體表無光澤，俗稱魚體“發毛”。如魚種體色度深或呈烏黑色，則是瘦魚或病魚。

三、活動能力

健壯魚種遊動活潑，逆水性強，在網箱或活水密集囤養時魚種頭部朝下，僅能看到魚尾在擺動，将魚種放入臉盆等容器中，健壯魚種尾鳍扭曲及彈跳力強。優質魚種鰓蓋骨緊閉。當魚種從車箱中剛撈出來時，跳動靈活有力，說明魚種體質好；如果撈出時，魚種綿軟無力、不跳動，說明魚種體質較差。

導緻魚種柔弱、無力，主要有兩個方面的因素：一是停食過早，魚種體質瘦弱，這種魚頭大、軀幹瘦癟無肉、尾柄細長。二是因低氧昏迷或二氧化碳中毒導緻昏迷。低氧昏迷多發生于短途運輸，因為供氧不足而昏迷。這種魚在低氧昏迷時間較短時，放入大塘後，很快就能恢複到正常狀态；如果昏迷時間過長，就會造成魚種大量死亡。二氧化碳中毒昏迷多發生于長途密封箱運輸，當水體中的二氧化碳濃度過高時，就會大量進入魚體血液中，導緻魚種血液ph值降低，血紅蛋白載氧能力下降，嚴重時會導緻魚類昏迷甚至死亡。二氧化碳中毒的魚，處于輕度昏迷狀态時，放入大的水體後，需要幾分鐘才能恢複到正常狀态；處于深度昏迷時，一般很難恢複甚至完全不能恢複。

四、體表特征

魚種正常體表特征是體表豐滿，無畸形，無歪體，鱗片完整，鳍條無損，魚體長度與重量成一定比例。優質魚種規格大，成活率高，生長快，魚體光滑、圓潤，魚種皮膚正常。如果魚體表皮粗糙、刺手，說明魚種體表黏液較少或消失。一旦失去黏液的保護，魚體更容易受傷，并易被病原體感染；失去黏液的屏障，外界水分會透過魚的皮膚大量滲入魚體，使魚體内滲透壓失衡，魚種成活率大大下降。

五、病害控制

到了冬季，有些病原體完全死亡消失，有些潛伏于魚體，并由魚種帶入并傳播，如錨頭鳋、指環蟲、車輪蟲、鰓隐鞭蟲、黏孢子蟲等。寄生于魚體表的錨頭鳋，肉眼可見；寄生于鰓絲上的指環蟲、車輪蟲、鰓隐鞭蟲等，可借助于顯微鏡進行檢測；寄生于腸道中的寄生蟲或細菌，須對腸道進行解剖。還有些病原體，如黏孢子蟲、細菌、病毒等，須對魚種來源地進行調查，嚴禁從疫區引進魚種。所有魚種在放養前，必須根據檢測結果，選用相應的藥物進行預防。