（四川食品線上 特色食品頻道 胡遠強）網際網路時代，特色特産經濟持續火爆！
6月19日，阿壩州馬爾康市市長窦孝解率隊通路成都中冠食品有限公司，就馬爾康地區的特産開發、産業投資、扶貧開發等話題，與中冠集團董事長蒲順紅等企業上司進行了深入的洽談交流，雙方均表示，将發揮馬爾康及其周邊市縣的資源和文化優勢，結合中冠集團在技術、品牌和營銷方面的專長，着手共同建設馬爾康地區民族産品研發中心，開發具有馬爾康民族特色的旅遊産品，最終推動馬爾康地區的食品産業名片的形成和推廣。四川省扶貧開發協會副會長梁高出席洽談會，馬爾康市政府副市長龍湛洵及各主要職能部門、當地企業代表，以及中冠集團總經理蒲小東等企業高管團隊，共計20人列席會議，賓主雙方進行了熱烈而富有成效的項目交流洽談。
馬爾康市：資源禀賦獨特，實施“網際網路+”農産品出村進城工程，成效明顯
阿壩州馬爾康市市長窦孝解首先對中冠集團克服疫情影響，端午節檔的粽子類産品銷量增長40%，并成功實作四川粽子成功出口澳洲表示祝賀。他介紹了馬爾康的基本情況：
馬爾康市地處青藏高原東南緣，四川盆地西北部，是嘉絨藏族的世居地、聚居地、腹心地，四川省阿壩藏族蕪族自治州州府所在地，馬爾康，是藏語的音譯，意思是“火苗旺盛的地方”。馬爾康市是座宜旅、 宜居、 宜業的康養之城，是夏秋避暑觀光、冬春沐陽養生的好地方，是陽光下的避暑天堂，素有嘉絨聖地、鍋莊故鄉、長征驿站、避暑天堂，高原明珠城等美譽。
窦市長特别介紹了馬爾康市的農畜林資源情況，他用“富集”來形容。高山密林栖息着國家級保護動物金錢豹、白唇鹿、梅花鹿、扭角羚，以及國家級珍稀禽類，林下有着豐富的野生菌類、中藥材等，年産量極其可觀:草場面積427萬畝，全年可出欄各類牲畜7萬餘頭(隻)。 全年肉類總産量可達七幹餘噸，農作物播種面積達5020公頃，其中:糧食作物播種面積三千餘公頃，總産量九千餘噸:油菜籽播種面積120公頃，産量180噸;中草藥材播種面積45公頃，産量200噸:蔬菜及食用菌播種面積863公頃，總産量3萬餘噸，主要經濟林木有蘋果、花椒、核桃、梨等，全年水果産量770噸。
近年來，馬爾康以“糧頭食尾”、“農頭工尾”為抓手，采取“企業+合作社+農戶”模式，實施“網際網路”農産品出村進城工程，形成農産品加工産銷叢集，帶動貧圍鄉村體産業發展，成效顯著。攻決勝年和鄉村振興戰略的大背景下，馬爾康将深化調整産業結構，進一步優化招商引資政策和營商環境，招大引強，力争在本土創造更多就業崗位，讓更多群衆在家門口就業、家門口增收緻富。
窦市長贊賞中冠集團作為一家極具工匠精神和社會責任感的優秀民營企業，企業文化理念和經營方向與馬爾康的相關農業産業有着諸多的契合點，他歡迎中冠集團能到馬爾康這座宜旅、宜居、宜業的康養之城來投資興業，希望盡快落地民族特色食品産品研發中心，乃至規模化加工生産線等等，馬爾康市委市政府将給予一切必要的便利和支援。
中冠集團：川式糕點領軍企業，創新性開發青稞特色粽子獲得成功
據中冠集團董事長蒲順紅介紹，成都中冠食品有限責任公司自成立以來、一直秉承“以愛做食品，以孝行天下，以感恩做人”的企業宗旨，堅守“真材實料，真心付出，讓每一個消費者吃上健康安全的食品”的使命，不斷在向着“有華人的地方就有中冠食品”的願景邁進。
中冠集團經過十餘年的發展，現已建成15000平方米的十萬級淨化工廠中的房間，擁有十餘條自動化食品生産線。打造無塵廠區，透明化生産環境。現已達到年産各類糕餅8000餘噸。是目前西南地區重要的糕餅生産基地，同時也是、成都市月餅行業标杆企業，食品安全生産示範企業，食品生産出口型企業，四川省農業産業化重點龍頭企業，四川名牌，成都市著名商标，成都市企業技術中心及工業設計中心，也是中國食品工業協會唯一認定的、川式糕餅研究中心，承載着川式糕餅的發展及研發的重要責任。中國食品工業協會、川式糕餅研發中心自成立以來，緻力于打造具有四川特色的優勢産品。現已推向市場的中冠土麻餅、新都三絕“桂花糕、白米酥、姜糖”、寶光禅酥等系列四川特産，深受消費者喜愛。
據了解，中冠集團在開發藏區特色食品方面已經先行一步。在2019年，利用藏區青稞與漢源的水結合，做成了具有當地民族特色的青稞挂面，再通過中冠集團市場營銷優勢發往全國，在各地商超領域、流通領域、批發市場都得到了很高的評價，今年中冠集團再利用藏區青稞資源，加上上等的糯米，開發出具有民族特色、濃濃鄉情的青稞粽子投入市場，得到各界高度認可。
蒲順紅最後表示：正是因為有了前期工作的積累，我們有信心通過認真研究和實地考察，落實馬爾康地區民族産品研發中心以及産業連接配接落地事宜。其中，首先将把馬爾康地區的主要農作物産品盡快帶回公司技術研發中心進行技術研發，先行先試，力争盡快開發出具有馬爾康民族特色的旅遊産品，打造馬爾康地區的食品産業名片。
《四川食品線上》點評：
如何實作民族食品開發與推廣？需要整合技術、市場和品牌三大關鍵要素
如何将自然資源和文化特色優勢，轉化為産業優勢和市場優勢？是一直以來擺在業界，也是擺在各級政府職能部門面前的課題，在目前扶貧攻堅的關鍵階段，尤其顯得重要而急迫。《四川食品線上》産業技術顧問、省植物工程研究院進階工程師盛家武表示：以四川為例，川西三州均有非常獨特的自然資源，農畜林産品尤其豐富，怎樣才能讓這些資源優勢最終成為市場優勢呢？需要的就是突破地域概念和粗加工概念，整合技術、市場和品牌三大要素，進行現代市場理念指導下的綜合開發推廣提升。這其中包括奶制品、肉幹制品、保健食品、特色酒品、特色茶飲品、菌菇食品等優勢産業，都蘊藏着不小的市場開發空間，一旦成型對産業鍊的前後端拉動效果均很巨大。
四川省扶貧開發協會副會長梁高在發言時也表示，目前的扶貧開發工作帶來了政策紅利，對資源方和企業方的管道搭建、資訊溝通、政策扶持、合作促進以及品牌宣傳等方面都大有助益，如何把這些優勢結合好、利用好、發揮好才是關鍵。像中冠集團這一次開發的青稞粽子就是一個很好的案例，既利用了民族特色農産品的原料，又結合了消費市場的需求，消費者也覺得耳目一新，願意消費品嘗購買，再結合網際網路電商手段等線上線下管道，是以廣受歡迎。我們完全可以運用這一思路理念，大膽開發，大膽嘗試，推動民族食品及特色農産品通過創新研發或生鮮原料供給等多種形式，走上廣大市民的日常餐桌，并走向全國甚至全世界！