八戒八戒，心腸不壞，八戒八戒，傻的可愛~
這可是小時候最喜歡的卡通片“天上掉下個豬八戒”，裡面的俏皮歌曲，那個時候的父親掙不到什麼大錢，自然也買不起彩電，要想看呐，還得去蹲守村裡首富家的傻兒子，回家晚了還得挨上一頓毒打，哈哈~滿滿都是童年回憶。
父親喜歡喝酒，平常也隻是家裡自己種的花生米湊合着，當然，最愛的還是黃瓜涼拌豬頭肉，約摸着好久才舍得整上一小盤兒，也算得上是全家人最開心的時刻，因為有肉吃了，但母親總是切上老多黃瓜片，幾乎看不到了肉了。
小時候愛看卡通片，也懷着疑問？爹媽也無力反駁。
豬頭肉，其實也就是豬臉肉，最佳搭檔，那自然是配合着黃瓜涼拌，味道清脆爽口。
豬臉肉，這肉雖不多卻肥瘦摻雜，吃起來軟糯細嫩，肥而不膩，最重要的是滿口生香，堪比豬肘子肉，可謂是下酒菜的榜首。
随着時間流逝，家裡生活條件也好了起來，雖不算富有，但還算有點奔小康的感覺。
父親吃了大半輩子的豬頭肉，現在居然都不怎麼去買了，偶爾特别饞了，才會去買點兒下酒。
理由卻不是二師兄的起步價漲了，後來才曉得，原來現在的豬頭肉都整假了，純屬高産加糊弄，還賊貴賊貴的，主要還是現在的人心呐，比家賊難防還要難防。
真正熱愛生活的吃貨，都是自己動手，豐衣足食。從生肉到熟食，隻不過做起來很麻煩，太大費周章。其實還是因為懶~
曾經小時候的回憶裡，是過年時節的“殺豬宴”；
大伯他們殺豬都是幾個人配合，一起将豬按倒在闆凳上，豬叫聲響徹雲霄一般，震耳欲聾。豬脖子下放了一個大盤，猶如白刀子進去紅刀子出來，血液噴灑到大盆裡，最後成了仙氣兒飄飄的“豬血旺”，跟豆花兒一樣，口感嫩滑。
随後拿一個打氣筒，将豬吹得跟個氣球一樣，就差一根麻繩，禦風而起。再燒一大鍋開水，來燙豬毛，最後輕而易舉地把豬毛刮得幹幹淨淨。
現在不推薦吃豬頭肉的理由，就在這裡，刮豬毛太費勁兒，為了加速運作，卻已然成了科技化時代，聽起來高大上，其實，并不是。
①為了快速拔毛，也不知道是哪個腦瓜子嗡嗡很好使的人，發現了用修馬路的廢舊黑色柏油瀝青，将柏油用大鍋加熱，糊滿整個豬頭，最後一起把凝固的柏油揭掉。别說，這方法用在大批量處理的時候，速度還是比大鍋燒熱水來得快。
②後來，為了提升戰鬥力，使用了“松香”，很多人不知道松香是什麼玩意，名字雖好聽，但用在處理家禽脫毛，是會殘留緻癌物質的。
松香也分工業級和食用級，工業松香含有重金屬及有毒化合物，在脫毛過程中，會侵入家禽皮肉。雖然國家也明文規定不允許使用工業松香來脫家禽的毛。但還是有一些看不見的黑暗角落。
③為了不被發現，又改用了汽油噴火槍，直接噴燒豬頭，燒焦的黑糊糊豬頭，再放進水裡，刮幹淨，看着白淨，其實經不住肉眼的細看，毛根殘留非常多，還會有一股怪味及有毒物質隐患。
④現在的養殖方法與過去大不一樣了，屬于抗生素嚴重超标的節奏，往往豬耳朵那裡是注射抗生素的地方，随後從豬頭流入全身。
大家都知道豬脖子處的脖頸肉有淋巴結，那麼連接配接着的豬頭肉，多多少少也會有一些淋巴，淋巴結是毒素集結的地方。自然也成了人們口中的“發物”。有很多人不了解淋巴，一說發物就應該明白是不好的東西。
⑤鹵煮豬頭肉，還是需要花些時間，可是還是有一些不良行為，投機取巧，（非食品添加劑，比如色素燒堿）浸泡之後再煮，就可以加速鹵煮時間，肉還脆口，從潤色澤上就可以看得出來。
很多時候了解到内幕，就知道撒子是人心了，不是他們不知道這些行為會對人們身體有害，而是他們知道，這些未來隐患即使發生病害，也與他們無關，畢竟你們也不知道到底誰是兇手。
即使頂風作案，隻要能把利益最大化，才是至高無上的欲望，良心在這個時候，值幾個錢。