澳洲可以說是各種野生動物的天堂，這裡的自然環境優美，植被十分豐富，各種野生動物在這裡自由生活，讓很多動物被淹沒，讓澳洲人頭疼不已。例如，在早期的野兔被帶到澳洲之後，人類花了近百年的時間與野兔作鬥争。此外，就連澳洲的國寶袋鼠也成了禍害，迫使它們依靠狩獵來控制袋鼠種群。
除了陸地上動物的泛濫，澳洲也是一個海鮮泛濫的國家，中國很多海鮮價格昂貴，但在澳洲吃得太多，甚至不得不用來喂食，比如鲑魚。
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鲑魚是中國流行的海鮮，它富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，不僅美味，還能降低血脂，其中含有豐富的DHA對嬰兒大腦的發育有着重要的作用，它也被稱為"冰海之王"。
因為它營養豐富，味道鮮美，是以在中國也非常昂貴。不同地方的價格不同，但最貴的可以賣到每斤60元，還可以賣完。也正是因為價格高昂，是以很多地方都出現了"假"鲑魚。他們把鲑魚作為"虹鳟魚"出售，其肉與鲑魚非常相似。然而，"虹鳟魚"是淡水魚，而真正的鲑魚是海魚，如果用于制造刺猬，它們有寄生蟲感染的風險。
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與中國稀缺的鲑魚不同，澳洲的鲑魚被不能吃的鲑魚淹沒了。每年的4-5月，是鲑魚遊來産卵的季節，是以在此之前，有大量的鲑魚被沖進海灣，很多鲑魚被海浪撞到岸邊，給當地居民造成了極大的困擾，一旦腐爛，氣味就會滲透到整個海灘。
澳洲每年生産約3000噸鲑魚，其中大部分出口到其他國家，但許多仍未售出。為了解決這個問題，他們不得不以極其便宜的價格出售鲑魚，為一些澳洲漁民制作飼料來喂養龍蝦，這是一種奢侈。
然而，澳洲鲑魚不能出售還有另一個重要原因：它的味道不好。雖然它們被稱為鲑魚，但有許多不同種類的鲑魚。澳洲鮭魚屬於澳洲鮭魚，這種鮭魚的味道不如我們平常的隘魚，是以當地人對這種隘魚沒有感冒，這是大量的出口。
不過，如果這種鲑魚進入中國，它肯定會成為一種美味佳肴，畢竟中國菜吃起來很深入研究，即使被歐美廢棄的草魚，也可以做成一種非常稀有的美味佳肴，更不用說美味的鲑魚了。
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