冬季裡，還有什麼比一邊喝着雞尾酒，一邊欣賞窗外的美景更有情調？與充盈着水果香氣的夏季雞尾酒不同，冬季雞尾酒更加醇厚、優雅，适合都市裡的人們。
一般來說，冬季雞尾酒會在香槟、威士忌、朗姆酒等基酒的基礎上，加入冬季特有的水果，比如橙子、柿子等；而桂皮、八角等香料更是冬季雞尾酒的最佳伴侶，充滿濃郁的節日氛圍。
捧在手心裡，是暖暖的異國風情
冬季的雞尾酒就要暖暖的，搭配牛奶、奶油、雞蛋還有巧克力粉。北京國貿大酒店雲·酷酒吧推出的幾款冬季雞尾酒充滿暖意，以酩帝波本威士忌調制的新年蛋奶酒，比傳統蛋奶酒的口味更濃烈。
圖/國貿大酒店供圖
熱紅酒則是歐洲冬季的标配，通常是在紅酒裡加入橙子以及各種香料，加熱後捧在手裡，一邊逛冬季集市，一邊暖胃驅寒。這款“熱紅酒”雞尾酒，除了紅酒還搭配了芝華士、橙味利口酒，是以口味更加強烈也更加多元化；此外，調配的杏仁糖漿、西柚汁等，也使回味的層次感更強烈。
在土耳其，“蘭莖”可以說是一種國寶級食材，由野生蘭花的根莖壓碎制成。下雪的時候，人人都要喝熱乎乎的蘭莖飲品，據說可以驅寒止咳。這款充滿異國情調的土耳其蘭莖雞尾酒，以軒尼詩v.s.o.p搭配土耳其蘭莖粉、牛奶和肉桂糖漿，會令你想到土耳其街頭的浪漫和風情。
巴黎的格調，經典的香槟雞尾酒
圖/璞瑄酒店供圖
璞瑄酒店左岸餐廳有着有巴黎小酒館的格調，推出的兩款冬季雞尾酒十分适合都市裡的時尚男女。
在電影《卡薩布蘭卡》中，亨弗萊·鮑嘉拿着一杯香槟雞尾酒，說了一句經典台詞：“為您那美麗的雙眼幹杯。”你不妨也試試這款經典的香槟雞尾酒，由高特洛香槟、人頭馬v.s.o.p調制而成，再加入棕糖塊，淡金色的酒十分高雅、性感，帶着迷人氣息，停留在舌尖。還有一款煙熏酸威士忌，以海洋風味強烈的泰斯卡威士忌為基酒，個性十足，再搭配鮮檸檬汁、糖漿等，中和了強烈的沖撞感，有種暖暖的感覺。
酒精與紅茶相遇，帶來熱着喝的新體驗
圖/東隅酒店供圖
寒冷的冬日，需要一杯暖暖的酒。東隅酒店仙酒吧推出的冬季雞尾酒，帶來可以“熱着喝”的新體驗。其中“熱白俄羅斯”是一款經典雞尾酒，伏特加與甘露咖啡的融合，再輕輕地淋入鮮奶油，不僅帶有濃濃的咖啡香氣，更為你提供了恰到好處的溫暖。“青梅煮酒”讓桂花黃酒與橙皮碰撞，淡淡果香萦繞在唇齒之間，讓你在閑暇之餘享受一個悠閑惬意的夜晚；“熱金酒飄仙一号”則加入了姜糖和蘋果糖，配以溫暖的紅茶，讓你在感受酒精的同時，體驗前所未有的溫暖。
山楂、二鍋頭，京味兒雞尾酒了解一下
圖/首北兆龍飯店供圖
夜晚，坐在首北兆龍飯店的bei commune，四周是老北京燈光流轉的投影，既有懷舊味道，又充滿新潮和夢幻的感覺。
如果你想試試充滿京味兒的雞尾酒，推薦“榅桲瑪麗”，這其實是經典的血腥瑪麗的北方款，用山楂代替番茄汁，搭配特調伏特加，入口後，炙熱與溫柔的感覺傳遞在舌尖。當然，還要搭配北京的冬天特色小吃山楂糕。此外，還可以試試由威士忌搭配北京二鍋頭的“目的地”雞尾酒，以及茉莉香氣與金酒杜松子香氣交織的“bei金”雞尾酒，都充滿北京冬天的溫柔與夢幻。
順滑香甜，就是蛋酒搭配肉桂
圖/北京jw萬豪酒店供圖
八角、肉桂等香料最能調動冬日的氛圍，蛋酒則是傳統的冬季酒品，一般由雞蛋、朗姆酒和牛奶調制而成。北京jw萬豪酒店龍吧推出的冬季節日雞尾酒，在傳統蛋酒中加入橙子味利口酒與咖啡立嬌酒，使口感更為豐富，也更加時尚。同時搭配肉桂等香料，與原有的白蘭地植物香氣結合，更加濃郁怡人。寒冷的冬天喝上一口，順滑甜香的感覺，充滿身體的每一處角落。
新京報記者 曲亭亦
編輯 李铮 校對 柳寶慶