微山湖四鼻鯉魚性喜新水，易跳躍，能跳一丈多高，有“鯉魚跳龍門”之說，久負盛名。
weishan lake four-nose carp, which love fresh water and jumping, leap as high as ten feet and enjoy the reputation of "carps jumping over the dragon gate".
四鼻鯉魚的由來
相傳很久以前，微山島一戶李姓老漢家有一女名“玉”，生得嬌羞欲滴，是微山島出了名的美人。爺倆靠打漁為生，李玉十六歲時與孤身一人同為漁民的後生劉裕定下了婚約。
都說街有街霸，車有車霸，王八就是這島上的一霸。他看上了李玉，先是調戲，再是逼婚搶親。李玉為了逃避王八的逼迫，逃跑時被王八用魚叉插破了臉，跌落到湖裡，鮮血染紅了湖水……劉裕為救李玉也被王八殘害。
巧的是玉兒姑娘被紮了一叉并有毀容，隻是在鼻孔上方插出了兩個小孔。李玉和劉裕死後變成了兩條大紅魚遊向湖水深處。因為玉兒姑娘姓李，人們為了紀念李玉和劉裕就把這種魚叫做鯉魚。
四鼻鯉魚的傳說起于何年何月已無人可知，但誰發現了四鼻鯉魚卻傳得有些闆眼。
據說，乾隆南巡途徑微山湖，正值清明,湖水碧綠清澈見底，岸邊綠柳搖曳，坐在龍舟中的乾隆老爺子，從船上的窗戶裡他就眼見得一群歡快的魚兒随船嬉戲追逐，好不逍遙。他就問随行的地方官，這叫什麼魚?怎麼個吃法?縣官這邊忙着講解，那邊忙活着張網逮魚，不多一會兒就端上一盤清新味美的清炖鯉魚。老爺子仔細看了一遍突然說：“您這魚奇怪哩，四個鼻子。”大家都伸過頭來看，怎麼早先就沒有誰注意這個問題呢?”更有見風使舵之人連呼“萬歲可喜可賀啊!适逢萬歲清明巡遊之際，微山湖凸現四鼻大鯉魚魚随船嬉，這一個鼻孔代表吉祥;兩個鼻孔代表如意;三個鼻孔代表平安;四個鼻孔昭示富貴;萬歲這是四海升平五谷豐登的大吉相啊!”這番話直說得老爺子心花怒放。至此，微山湖的鯉魚便有了名，四鼻鯉魚比其他的鯉魚更是貴重，從此成了皇宮中的貢品。
美好的寓意
鯉魚自古就被看做吉祥珍貴之物。早在商周中國就有養鯉的記錄，到春秋戰國就更把它當成了一種祭祀的貴品和饋贈的重品了，進而讓鯉魚與儒學孔家“沾親帶故”。魯昭公九年(公元前533年)孔家添丁昭公贈以鯉，孔子欣然收下，很高興。“榮君之賜因名子曰——‘鯉’，給兒子取了個名字叫鯉(字伯魚)。”至此以後孔府每年公祭、家祭時為避鯉音，鯉魚一律改稱“紅魚”。
現在的濟甯微山湖一帶仍有很多與鯉魚相關的民俗，如：人到七十三講究要吃魚的(指鯉魚)，“七十三蹿一蹿”是盼人長壽的一種祝福;坊間說媒不叫說媒，叫“我想吃你的大鯉魚”;有分量的宴席上不可缺鯉魚，意在“年年有餘”“吉慶有餘”的美好寓意等等習俗。
“四鼻鯉魚”是微山湖特産之一，不僅味道鮮美，而且具有保健價值，據《本草綱目》記載“鯉魚：主治水腫、胎動不安、咳嗽氣喘”。
來源：山東故事
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