最近生病不想動，又想吃好吃的，于是乎就有了這到懶人版鹵菜，同樣的時間，不一樣的做法～一樣的超級好吃！
by 糖糖食味記
鴨掌 500g
雞蛋 3個
烤腸 4根
蔥姜蒜 适量
料酒 适量
八角 3個
桂皮 4個
香葉 4片
幹辣椒 3個
孜然 少許
肉蔻 1個
白芷 2片
鹽 2勺
醬油 2勺
醬油 2勺
耗油 少許
1、準備鴨掌放入蔥姜料酒焯水，雞蛋煮至熟透。
2、鴨掌焯好水後撈出洗淨，雞蛋煮至熟透之後過涼水剝殼。
3、将準備好的烤腸改成花刀，剝好殼的雞蛋同樣改成花刀。
4、将準備好的鹵菜放入電鍋内，加水剛好沒過菜。
5、放入準備好的蔥姜八角，桂皮，香葉，白芷，肉蔻，幹辣椒。
6、再放入準備好的孜然醬油，醬油，蚝油和鹽。
7、放入電鍋内，按煮飯鍵。
8、煮至鴨掌脫皮即可。
9、成品
10、成品
鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。
1.益氣補虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2.滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參炖食，具有很大的滋補功效，炖出的鴨汁，善補五髒之陰和虛痨之熱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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