妖魚，俗稱"河豚"，硬骨魚群魚的統稱。河腥是萼形的，有安全氣囊，在危險時吸入和膨脹。
河豚體呈橢圓形，前鈍圈，尾巴逐漸變薄。大多數生活在海中，但也可以在淡水以及海洋和淡水的交彙處找到。
我國河獺資源極其豐富，我國沿海水獺産量54種，年産量約300萬~400萬噸，沿海地區幾乎全年均可捕撈。
河莢的食道性質以魚，蝦，蟹和貝類為食，也吃昆蟲幼蟲，枝角，腳和葉以及高等植物的絲質藻類。
河魚毒性很大
己糖毒素是一種無色針狀晶體，屬于耐酸、耐高溫的動物堿，是自然界毒性最大的非蛋白質物質之一。
卵巢和肝髒中的毒素主要分布在河流中，其次是腎髒，血液，眼睛，鰓和皮膚;
吃河鲱魚時，要特别小心，一定要選擇活魚，嚴格切除内髒，以免中毒。
河豚因其肉質細膩、口感鮮美、蛋白質含量高、營養豐富而被稱為"魚王"。
如果河豚處理不當，吃的時候會中毒，是以很多人都不敢吃。
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