白鲟滅絕了，為什麼菜場有售
專家：這是美國匙吻鲟，和白鲟很相似
菜場裡賣的匙吻鲟和白鲟很相似 胡先生 攝
長江日報訊(記者陳潔)白鲟滅絕的消息，牽動着衆多市民和讀者的心。“新聞裡說白鲟滅絕了，但為什麼在菜場見到了它們的身影？”武漢市民胡先生給長江日報記者發來照片，照片中魚的體型與滅絕的長江白鲟很相似，都有一個長長的嘴巴。
胡先生說，照片是上月15日在古田三路拍的，當時看到一家路邊菜攤上有小販在賣魚，而魚的品種并不常見，就随手拍了幾張照片。白鲟滅絕的消息，讓胡先生想起了之前拍的照片。他問：“這是白鲟嗎？”
4日，長江日報記者向在漢的中國科學院水生生物研究所博士請教後得知，胡先生拍照的魚确實和白鲟很相似。該所的兩位博士劉飛、王熙看了照片後一緻認定——“這是美國的匙吻鲟！”
白鲟與匙吻鲟，都是鲟形目鏟鲟亞目匙吻鲟科下的物種。白鲟與匙吻鲟的親緣關系很近，外形上也很相似，最大的差別就是白鲟的吻像圓木棍一樣；而匙吻鲟的吻更扁平，像鴨嘴一樣，是以匙吻鲟也被稱為鴨嘴魚。
專家介紹，匙吻鲟生活在密西西比河緩慢流動水域。這種大型淡水魚可以長到220厘米，重達90斤以上。匙吻鲟的名字來自其獨特的吻部，呈扁平槳狀，長度約占體長的三分之一。匙吻鲟肉質鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養豐富，是宴席佳肴。美國于上世紀60年代開始人工養殖，我國1988年從美國引進，現已成功地人工育苗和推廣生産。
責編：任鑫恚